¿Puedo usar gyozas crudas?

Esta receta se plantea con gyozas vegetales totalmente precocinadas. Las piezas crudas, especialmente de carne o marisco, necesitan las instrucciones específicas de su fabricante.

¿Se puede cambiar la leche de coco por bebida de coco?

No directamente: la bebida es mucho más diluida. Usa leche de coco culinaria en lata y sin azúcar.

¿Puedo bajar el picante?

Sí. La intensidad de las pastas varía; empieza con menos curry y ajusta. La nutrición corresponde a los 25 g indicados.

Gyozas al horno con curry de coco en una fuente

Name: Gyozas al horno con curry de coco en una fuente
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 g gyozas vegetales congeladas completamente precocinadas; 400 g leche de coco en lata, sin azúcar; 150 ml agua; 25 g pasta de curry rojo; 15 g salsa de soja; 10 g jengibre fresco rallado; 5 g ajo rallado; 120 g espinacas frescas; 25 g jugo de lima; 20 g cebolleta

Gyozas vegetales congeladas que se calientan en una salsa de leche de coco, curry rojo y espinacas. Una cena en una fuente, con bordes tiernos y salsa para recoger con la cuchara.

Por Néstor Bastidas · Actualizada el 24 de octubre de 2026

Tiempo total

50 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Cocina

Internacional

Preparación

Prepara la fuente
Precalienta el horno a 200 °C, calor arriba y abajo. Usa una fuente de horno de unos 30 × 22 cm y al menos 5 cm de profundidad.
Gyozas al horno con curry de coco en una fuente: Prepara la fuente
Mezcla la salsa
Bate en la fuente 400 g de leche de coco, 150 ml de agua, 25 g de pasta de curry rojo, 15 g de salsa de soja, 10 g de jengibre y 5 g de ajo.
Gyozas al horno con curry de coco en una fuente: Mezcla la salsa
Añade las espinacas
Lava y escurre muy bien 120 g de espinacas. Distribúyelas sobre la salsa y presiónalas suavemente para humedecerlas.
Gyozas al horno con curry de coco en una fuente: Añade las espinacas
Acomoda las gyozas
Coloca 600 g de gyozas vegetales precocinadas, sin descongelar, en una sola capa. Hunde la base en la salsa y deja los pliegues superiores visibles.
Gyozas al horno con curry de coco en una fuente: Acomoda las gyozas
Hornea tapado
Cubre bien con aluminio y hornea 25 minutos. La salsa debe calentarse y producir vapor para que las envolturas queden tiernas.
Gyozas al horno con curry de coco en una fuente: Hornea tapado
Destapa y comprueba
Retira el aluminio con cuidado y hornea otros 10 minutos. Comprueba que el centro de una gyoza alcance 74 °C; si el envase indica más tiempo, respétalo. Si aún está fría, tapa y continúa en intervalos de 5 minutos.
Gyozas al horno con curry de coco en una fuente: Destapa y comprueba
Termina con lima
Saca la fuente del horno y añade 25 g de jugo de lima a la salsa, sin romper las gyozas. Corta 20 g de cebolleta en rodajas finas.
Gyozas al horno con curry de coco en una fuente: Termina con lima
Reparte y sirve
Reparte las gyozas, las espinacas y la salsa entre 4 platos hondos. Añade la cebolleta y sirve caliente; la salsa queda fluida, no gratinada.
Gyozas al horno con curry de coco en una fuente: Reparte y sirve