主菜ぶた首肉のオーブン焼き(ボンディオラ):ジューシーなアルゼンチン料理マスタード、はちみつ、にんにく、しょうゆのマリネで作るぶた首肉(ボンディオラ)のオーブン焼き。蓋をしてじっくり焼き、休ませてから焼き汁のソースを添える。