Secondi piatti
Bondiola di maiale (collo) al forno: ricetta argentina succosa
Bondiola di maiale (collo) al forno con marinata di senape, miele, aglio e salsa di soia. Cottura lenta coperta, riposo e salsa di cottura.
Ricette con questo ingrediente
Paprika dolce
Secondi piatti
Polpettone al forno con salsa di pomodoro fatta in casa
Polpettone al forno con carne condita, carota e salsa di pomodoro fatta in casa. Include tecnica di formatura, cottura, riposo e taglio.
Secondi piatti
Polpo alla galiziana con patate
Polpo tenero su patate con paprika, sale grosso e olio d’oliva. Cinque passaggi per una cottura delicata e un servizio tiepido.
Secondi piatti
Ceci con chorizo fresco e pomodoro
Stufato di ceci cotti con chorizo fresco, carota e pomodoro. Quattro porzioni proposte, passaggi pratici e valori nutrizionali stimati per porzione.
Secondi piatti
Shakshuka con feta
Shakshuka fatta in casa: uova cotte in una salsa di pomodoro speziata con peperone, cumino e paprika, con prezzemolo e feta. Pronta in 50 minuti, per 4 persone.
Pane e impasti
Empanadas argentine di manzo al forno
Impasto fatto in casa con ripieno di manzo, cipolla, peperone, uovo e olive, raffreddato prima della chiusura, con bordo ripiegato spiegato per fasi.
Secondi piatti
Paella valenciana
Paella valenciana con pollo, coniglio, fagiolini piatti, garrofón, pomodoro, paprika e zafferano, cotta nella paellera fino a formare il socarrat. Per 6 persone, pronta in 85 minuti.
Secondi piatti
Ali di pollo al forno
Ali di pollo al forno croccanti, con paprica e aglio e una glassa di miele, salsa di soia e limone. Per 4 persone, pronte in 55 minuti.
Secondi piatti
Petto di pollo ripieno di prosciutto e formaggio
Petto di pollo con prosciutto serrano e mozzarella, impanato al parmigiano. Scopri come farcirlo, dorarlo e completare la cottura nel forno.
Insalate
Insalata di fagioli rossi con romesco proposto
Fagioli cotti, cetriolo e verdure fresche con salsa di peperone arrosto, pomodoro, frutta a guscio e pane per quattro porzioni proposte.
Secondi piatti
Pollo fritto ispirato al Sud degli Stati Uniti
Pollo disossato con latticello e farina speziata, fritto in due turni. Quattro porzioni con controllo della temperatura e stima esplicita dell’olio trattenuto.