Soupes et crèmes
Soupe mexicaine au poulet, légumes et lanières de tortilla
Soupe mexicaine maison au poulet, tomate mixée, maïs, carotte et courgette, avec lanières de tortilla croustillantes, avocat, queso fresco, coriandre et citron vert.
Recettes avec cet ingrédient
Avocat
Explorez 15 recettes avec avocat. Chaque fiche précise la quantité nécessaire, les autres ingrédients et le moment où ajouter cet ingrédient.
15 recettes avec avocat
Soupes et crèmes
Ajiaco colombien
Soupe de poulet colombienne au maïs, à l'herbe guascas et à trois variétés de pommes de terre.
Plats principaux
Fajitas mexicaines au poulet, poivrons et oignons
Blanc de poulet mariné au citron vert et aux épices, sauté avec des poivrons et de l’oignon rouge et servi en tortillas avec de l’avocat : des fajitas pour 4 personnes en un peu plus d’une heure.
Plats principaux
Tacos au bœuf haché maison : recette mexicaine facile
Tacos au bœuf haché assaisonné au cumin, au piment et à l'origan, dans des tortillas de maïs chaudes avec oignon, coriandre, pico de gallo et queso fresco. En 35 min.
Entrées et apéritifs
Tartines à l’avocat et à l’œuf dur, faciles
Tartines croustillantes à l’avocat, œuf dur, radis et ciboulette. Prêtes en 25 minutes, avec les quantités pour deux personnes et les conseils de montage.
Desserts
Verrines de mousse au chocolat et à l'avocat, sans crème
Mousse au chocolat onctueuse à base d'avocat mûr, de cacao, de chocolat noir et de miel, sans crème ni œufs. Prête en 20 minutes et servie bien fraîche en verrines.
Soupes et crèmes
Pozole rouge mexicain
Maïs pozole et porc mijotés en bouillon avec une sauce de piments guajillo, ancho et pasilla, servis avec laitue, radis, avocat et citron vert. Pour 6 personnes, environ 3 heures.
Salades
Salade de poulet et avocat
Salade de poulet et avocat aux tomates cerises, oignon rouge et coriandre, assaisonnée de citron et d'huile d'olive. Pour 4 personnes, prête en 30 minutes.
Sauces et vinaigrettes
Guacamole maison à la tomate et à la coriandre
Un guacamole onctueux avec des morceaux d’avocat, de la tomate, de l’oignon blanc, du citron vert et du piment serrano, à laisser reposer au frais.
Plats principaux
Bandeja paisa colombienne
Bandeja paisa pour 4 avec haricots rouges, riz, arepas, bœuf haché, poitrine croustillante, chorizo, banane plantain mûre, œufs, avocat et hogao.
Plats principaux
Bowl de quinoa et pois chiches au tahini et légumes rôtis
Savourez un bowl délicieux et nutritif de quinoa et pois chiches au tahini et légumes rôtis, parfait pour un repas sain et rassasiant.
Salades
Salade de poulet à l’avocat et à la mangue
Salade de poulet, avocat et mangue pour 4, poulet à la poêle et vinaigrette au citron vert. Lavez, cuisez, découpez et assemblez sans écraser les fruits.
Plats principaux
Sushi maison au saumon et à l'avocat
Préparez des makis au saumon et à l'avocat, avec riz assaisonné et nori à l'extérieur. Toutes les étapes pour cuire le riz, rouler et découper.
Salades
Buddha Bowl
Ce Buddha Bowl complet est un repas sain et rassasiant dans un seul bol. Il est plein de nutriments et de saveur et peut être personnalisé avec vos ingrédients préférés. Dans ce bowl, on retrouve un mélange de légumes frais, de protéines et de glucides sains.
Pains et pâtes
Arepa con Todo (arepa garnie)
L'arepa con todo est un plat emblématique du Venezuela et de la Colombie : un disque de pâte de maïs ou de blé, selon la région, cuit à la poêle puis garni d'une variété d'ingrédients.