Salades
Buddha Bowl
Ce Buddha Bowl complet est un repas sain et rassasiant dans un seul bol. Il est plein de nutriments et de saveur et peut être personnalisé avec vos ingrédients préférés. Dans ce bowl, on retrouve un mélange de légumes frais, de protéines et de glucides sains.
- Temps total
- 45 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Internationale
Ingrédients
Préparation
Cuis le riz
Cuis le riz complet selon les instructions du paquet.
Marine et cuis le tofu
Pendant ce temps, prépare le tofu mariné et cuit au four. Coupe le tofu en cubes et fais-le mariner dans un mélange de sauce soja, d'ail et de gingembre pendant au moins 30 minutes. Fais-le ensuite cuire 20-25 minutes à 200°C.
Cuis le brocoli à la vapeur
Fais cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
Assemble le bowl
Répartis le riz cuit dans quatre bols. Ajoute par-dessus les haricots noirs, le brocoli, les carottes râpées, les tomates cerises, l'avocat et le tofu cuit.
Saupoudre de sésame
Saupoudre les graines de sésame grillées sur chaque bowl et sers.
Les photos des étapes sont illustratives.
Notes
Valeurs nutritionnelles
1 bowl (1/4 de la recette)
- Protéines
- 9 g
- Glucides
- 28 g
- Lipides
- 6 g
- Acides gras saturés
- 1 g
- Fibres
- 7 g
Valeurs estimées ; le résultat réel dépend de la marque de tofu et de la marinade utilisée.
Source de référence: USDA FoodData Central (SR Legacy)
Informations générales uniquement ; elles ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé ou de la nutrition qualifié.
À propos de cette recette
Ce Buddha bowl rassemble riz complet, haricots noirs, brocoli, tofu mariné et rôti, carotte râpée, tomates cerises et avocat dans un seul bol équilibré. Le tofu marine avec sauce soja, ail et gingembre avant d’être cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré, ce qui lui donne de la texture sans friture.
Le plat est végétarien et facile à garder entièrement végétal. Il convient bien à la préparation à l’avance, car chaque élément peut être préparé séparément puis assemblé juste avant de servir. Les graines de sésame grillées apportent la touche croquante finale.
