Zuppe e creme
Zuppa messicana di pollo con verdure e strisce di tortilla
Zuppa messicana fatta in casa con pollo, pomodoro frullato, mais, carote e zucchine, servita con strisce di tortilla croccanti, avocado, queso fresco, coriandolo e lime.
Ricette con questo ingrediente
Coriandolo
Qui puoi trovare 18 ricette pubblicate che includono coriandolo tra gli ingredienti. La raccolta ti aiuta a scoprire utilizzi diversi dello stesso prodotto senza dover cercare nell'intero ricettario. Apri ogni ricetta per verificare la quantità prevista, gli altri ingredienti, il numero di porzioni e il tempo stimato. Osserva anche quando viene aggiunto: durante la preparazione, in cottura o al momento di servire può avere funzioni differenti. Prima di sostituirlo o eliminarlo, valuta come cambierebbero gusto, consistenza e risultato finale. Le fotografie mostrano le preparazioni quando disponibili, mentre la lista degli ingredienti e le istruzioni sono il riferimento per cucinare. Confronta alcune proposte e scegli quella più adatta al tempo e agli strumenti che hai a disposizione.
18 ricette con coriandolo
Secondi piatti
Fajitas messicane di pollo con peperoni e cipolla
Petto di pollo marinato con lime e spezie, saltato con peperoni e cipolla rossa e servito nelle tortillas con avocado: fajitas per 4 persone in poco più di un’ora.
Zuppe e creme
Changua: zuppa colombiana di uova e latte
Un brodo di latte e cipollotto con uova in camicia, servito su pane tostato e coriandolo: la classica changua colombiana per 4 persone in poco più di 20 minuti.
Secondi piatti
Tacos di carne macinata fatti in casa: ricetta messicana facile
Tacos di carne macinata di manzo speziata con cumino, peperoncino e origano, in tortillas di mais calde con cipolla, coriandolo, pico de gallo e formaggio fresco.
Secondi piatti
Enchiladas di carne con salsa rossa al peperoncino guajillo
Enchiladas di carne con tortillas di mais ripiene di macinato di manzo, ricoperte di salsa rossa al peperoncino guajillo e gratinate con formaggio. Per 4 porzioni.
Antipasti
Papa rellena colombiana
Papa rellena colombiana: palline di manzo sfilacciato, patate, riso e piselli, immerse in una pastella di farina e fritte fino a doratura. Per 6 porzioni.
Secondi piatti
Tacos al pastor fatti in casa: ricetta messicana in padella con ananas
Tacos al pastor in padella: maiale marinato in adobo di guajillo, ancho e achiote, con ananas grigliato, cipolla, coriandolo e lime.
Secondi piatti
Sudado di manzo: stufato con patate e verdure
Cubetti di manzo rosolati e cotti a fuoco basso con cipolla, pomodoro, peperone, carota e patata, finché la carne si sfilaccia con la forchetta e il sugo si addensa.
Zuppe e creme
Sancocho trifásico: stufato colombiano con tre carni
Stufato colombiano con tre carni (manzo, maiale e pollo), pannocchie, manioca, platano verde e patate, cotto lentamente per circa due ore: un piatto unico per 6 persone.
Zuppe e creme
Pozole rosso messicano
Mais pozole e maiale cotti lentamente in brodo con una salsa di peperoncini guajillo, ancho e pasilla, serviti con lattuga, ravanelli, avocado e lime. Per 6 persone, circa 3 ore.
Zuppe e creme
Zuppa di pollo con verdure e avena, facile in una sola pentola
Zuppa casalinga con pollo sfilacciato, carota, patata, sedano e fiocchi d'avena. Una sola pentola e pronta in meno di un'ora.
Insalate
Insalata di pollo e avocado
Insalata di pollo e avocado con pomodorini, cipolla rossa e coriandolo, condita con limone e olio d'oliva. Per 4 persone, pronta in 30 minuti.
Salse e condimenti
Guacamole fatto in casa con pomodoro e coriandolo
Guacamole cremoso con pezzetti di avocado, pomodoro, cipolla bianca, lime e peperoncino serrano. Una salsa fresca da far riposare in frigorifero.
Secondi piatti
Cazuela colombiana di frutti di mare al latte di cocco
Una cazuela della costa caraibica colombiana con pesce, gamberi e calamari in brodo di cocco e soffritto al pomodoro.
Secondi piatti
Picadillo di carne macinata veloce con patate e carote
Picadillo fatto in casa con carne macinata di manzo, patate, carote, peperone, olive e salsa di pomodoro, in una sola padella. Per 4 persone, pronto in 45 minuti.
Secondi piatti
Ceviche di pesce con lime e coriandolo
Pesce bianco freddo a cubetti con lime, cipolla rossa, pomodoro e coriandolo, mescolato e servito fresco.
Secondi piatti
Pollo al curry cremoso con latte di cocco
Pollo al curry con latte di cocco, aglio e zenzero, pronto in 45 minuti. Una salsa cotta dolcemente e istruzioni chiare per il punto di cottura.
Insalate
Som Tam: insalata thailandese di papaya verde
Prepara il Som Tam con papaya verde, carota, fagiolini cotti e arachidi. Passaggi chiari per il condimento con lime, aglio, peperoncino e salsa di pesce.