Il ceviche di pesce è una ricetta deliziosa e rinfrescante che unisce pezzi di pesce fresco con succo di limone, cipolla rossa, coriandolo, jalapeño e pomodoro. Questa preparazione sana e saporita è perfetta per le calde giornate estive. Ricco di proteine, acidi grassi omega-3 e una varietà di vitamine e minerali, il ceviche di pesce è un'opzione nutriente e leggera. Godetevi questo piatto tradizionale della cucina peruviana che affascina con la sua freschezza e qualità culinaria.
Ricetta Ceviche Di Pesce
Il ceviche è un piatto popolare in molti paesi dell'America Latina e consiste in pesce crudo marinato nel limone e altri ingredienti. La ricetta del ceviche di pesce è facile da preparare ed è perfetta per una cena fresca e leggera in una calda giornata estiva.
4
Porzioni30
minuti0
minuti150
kcalingredienti
1 Libbra di filetto di pesce fresco (come tilapia o corvina), tagliato a cubetti
1/2 una tazza di succo di limone fresco
1/4 una tazza di cipolla rossa tritata
1/4 una tazza di coriandolo fresco tritato
1 unità di pomodoro tagliato grosso
Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescolare il pesce e il succo di limone. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Aggiungere la cipolla, il coriandolo, il jalapeño e il pomodoro nel contenitore e mescolare bene.
- Condire con sale e pepe a piacere e mescolare nuovamente.
- Servire il ceviche freddo con cracker o tortillas di mais.
gradi
- Usa pesce fresco: per ottenere il miglior sapore e consistenza del tuo ceviche, scegli filetti di pesce fresco e di alta qualità. Tipi di pesci come la tilapia, l'ombrina o la cernia sono opzioni eccellenti.
- Marinare adeguatamente: è importante marinare il pesce nel succo di limone per almeno 30 minuti in frigorifero. Ciò aiuterà a “cuocere” il pesce e a conferirgli quel sapore di agrumi caratteristico del ceviche. Se preferisci una consistenza più soda, puoi marinarla più a lungo.
- Tagliare gli ingredienti in pezzi uniformi: per una distribuzione uniforme dei sapori, tagliare la cipolla rossa, il coriandolo, il jalapeño e il pomodoro in pezzetti piccoli e uniformi. Questo permetterà loro di amalgamarsi bene con il pesce.
- Regola il livello di piccantezza: se ti piace il tuo ceviche più piccante, puoi aumentare la quantità di jalapeño o aggiungere altri peperoncini. Assicurati di regolare il livello di piccantezza in base alle tue preferenze personali.
- Condire alla fine: aggiungere sale e pepe al ceviche dopo aver mescolato tutti gli ingredienti. Questo vi permetterà di adattare i sapori a vostro piacimento ed evitare di aggiungere troppo sale all'inizio.
- Servire e gustare subito: il Ceviche è migliore se servito fresco. Servire il ceviche freddo con cracker o tortillas di mais come contorno. Potete aggiungere anche l'avocado tagliato a cubetti o a fette per un tocco cremoso in più.
Informazioni nutrizionali
- Calorie: 150kcal
- Carboidrati: 10 g
- Proteina: 20 g
- Grasso: 1g
Ingredienti:
- 1 libbra di filetto di pesce fresco (come tilapia o corvina), tagliato a cubetti
- 1/2 tazza di succo di limone fresco
- 1/4 tazza di cipolla rossa tritata
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
- 1 jalapeño tritato (facoltativo)
- 1 pomodoro grosso a pezzetti
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni per preparare il ceviche di pesce
Il ceviche di pesce offre numerosi benefici per la salute grazie ai suoi ingredienti freschi e nutrienti. Di seguito sono riportati alcuni dei vantaggi associati:
- Alto contenuto di proteine: il pesce è un'ottima fonte di proteine magre di alta qualità. Le proteine sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti, nonché per lo sviluppo e il mantenimento di muscoli forti.
- Acidi grassi omega-3: i pesci, come la tilapia o l'ombrina, contengono acidi grassi omega-3, in particolare EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico). Questi acidi grassi sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie e per la loro capacità di promuovere la salute del cuore e del cervello.
- Vitamine e minerali: il ceviche di pesce, essendo preparato con ingredienti freschi come limone, cipolla rossa, coriandolo e pomodoro, fornisce una varietà di vitamine e minerali essenziali. Questi includono vitamina C, potassio e acido folico, che svolgono un ruolo importante nel sistema immunitario, nella salute delle ossa e nella funzione cellulare.
- Basso contenuto di calorie: il ceviche di pesce ha un contenuto relativamente basso di calorie, il che lo rende un'opzione salutare per coloro che vogliono mantenere o perdere peso. Inoltre, è un'opzione fresca e leggera per le calde giornate estive.
- Digestione sana: il ceviche, se marinato nel succo di limone, può favorire la digestione. L'acidità del limone può aiutare a scomporre le proteine e facilitare l'assorbimento dei nutrienti nel corpo.
Ricordate che il ceviche è un piatto fresco e delizioso, ma è importante assicurarsi che il pesce utilizzato sia fresco e di buona qualità per evitare qualsiasi rischio di contaminazione. Inoltre, ogni persona ha esigenze e condizioni di salute individuali, quindi è importante consultare un professionista sanitario prima di apportare importanti cambiamenti alla dieta.
Spero che questa ricetta ti sia utile per il tuo sito web. Se hai bisogno di ulteriore aiuto o hai altre domande, non esitare a chiedere.
Forse ti potrebbe piacere: Sanguinamento
Immagini di credito: freepik
