Platos principales
Fish and chips: pescado rebozado y papas fritas
Pescado blanco con rebozado de agua con gas y papas de doble fritura. Cuatro raciones propuestas, pasos claros y nutrición estimada.
Todas las recetas
160 recetas encontradas
Platos principales
Tortilla de espinaca y cebolla terminada al horno
Tortilla de huevo, espinaca y cebolla, sin queso ni harina. Siete pasos, cocción hasta 71°C y nutrición estimada para cuatro raciones propuestas.
Entrantes y aperitivos
Hummus casero con tahini y limón
Garbanzos de conserva, tahini y limón con agua y aceite medidos: seis raciones propuestas y triturado explicado por fases.
Bebidas
Piña colada batida con ron y crema de coco
Piña fresca, zumo, crema de coco endulzada y ron en gramos: dos raciones propuestas y hielo medido para una piña colada batida.
Salsas y aderezos
Salsa de tomate casera con cebolla y ajo
Salsa de tomate fresco con cebolla, ajo y aceite de oliva. Siete fases, ocho raciones propuestas y nutrición estimada sin azúcar añadido.
Platos principales
Lasaña de calabacín y berenjena con ricotta
Láminas de verduras asadas, salsa espesa y dos quesos: una lasaña en seis raciones propuestas con montaje explicado por capas.
Panes y masas
Pizza casera de tomate y mozzarella
Masa de levadura con fermentación explicada, cobertura medida y base horneada por turnos: dos pizzas para cuatro raciones.
Sopas y cremas
Sopa de mariscos con mejillones
Sopa de mejillones, langostinos y bacalao en una base de tomate, con cocción por fases y líquido de mejillón filtrado.
Entrantes y aperitivos
Cómo preparar queso blanco fresco en casa
Leche pasteurizada, vinagre y sal: queso blanco fresco con escurrido, enfriado y raciones pesadas.
Panes y masas
Empanadas argentinas de carne al horno
Masa casera y relleno de carne, cebolla, pimiento, huevo y aceitunas, con enfriado previo y repulgue explicado por fases.
Ensaladas
Ensalada de frutos rojos con limón y miel
Fresas, frambuesas, moras y grosellas con limón y miel: pesos netos, cuatro porciones propuestas y sin cocción.
Entrantes y aperitivos
Okonomiyaki casero de repollo y bacon
Dos discos de repollo, huevo y bacon con salsa y mayonesa medidas: una adaptación casera con cocción en tandas y comprobación del centro.
Bebidas
Jugo arcoíris de frutas en cuatro capas
Jugo arcoíris de frutas en cuatro capas: arándano, fresa, kiwi y mango. Cantidades para 4 vasos, congelado previo y montaje paso a paso, sin colorantes.
Platos principales
Feijoada casera de alubias negras y cerdo
Feijoada casera para 8 con alubias negras, cerdo, bacon y salchicha ahumada: remojo, hervor inicial, guiso lento y conservación paso a paso.
Pastas
Pasta de frutos del mar con tomate
Pasta de frutos del mar para 4 con langostinos, calamar y mejillones: salsa de tomate, cocción por fases y pasos para terminar los espaguetis.
Guarniciones
Ratatouille de verduras en dados
Ratatouille para 4 con berenjena, calabacín, pimiento y tomate: verduras doradas por tandas y un guiso final sin convertirlas en puré.
Ensaladas
Limón serrano: ensalada de cítricos, huevo y embutidos
Prepara limón serrano con naranja, limón, huevo duro y embutidos curados. Cantidades para 4 porciones, pasos detallados y aliño de aceite, ajo y vino.
Postres
Alfajores de maicena con dulce de leche y coco
Alfajores de maicena con dulce de leche y coco: cantidades para 20 unidades, masa con yemas, reposo en frío y horneado de las tapas paso a paso.
Pastas
Lasaña de pollo con champiñones y bechamel
Lasaña de pollo y champiñones para 6, con pasta precocida, relleno sin exceso de líquido, bechamel casera y mozzarella gratinada.
Platos principales
Cordon bleu de pollo al horno
Cordon bleu de pollo para 4, relleno de jamón y queso, con empanado al horno y comprobación de temperatura en el centro.
Ensaladas
Ensalada de pollo con aguacate y mango
Ensalada de pollo con aguacate y mango para 4: pollo en sartén, aliño de lima y pasos para lavar, cocinar, cortar y montar sin aplastar la fruta.
Postres
Barras de cereal con avena, miel y cacahuete
Barras de cereal con avena, miel, cacahuete y pasas: cantidades para 12, tostado en sartén, compactado y enfriado antes de cortar, paso a paso.
Bebidas
Capuchino casero con espresso y leche
Un capuchino sin azúcar añadida con 36 g de espresso y 120 g de leche entera, espuma fina y control de la temperatura.
Platos principales
Pollo al limón y miel con espárragos asados
Pechugas con salsa de limón, miel y ajo, y espárragos asados por separado. Una propuesta para 4 con control de temperatura a 74 °C.