Las enchiladas de carne son un platillo tradicional de la cocina mexicana que consisten en tortillas de maíz rellenas de carne deshebrada y bañadas en una salsa picante de chile. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para compartir con la familia y amigos.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res deshebrada
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de salsa de chile rojo
- 1 taza de queso rallado
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Instrucciones para preparar enchiladas de carne:
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega la carne deshebrada. Cocina hasta que esté dorada y sazona con sal al gusto.
- Agrega la salsa de chile rojo y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Calienta las tortillas en un comal o sartén hasta que estén suaves.
- Coloca una porción de la carne en el centro de cada tortilla y enrolla. Acomoda las enchiladas en un refractario para horno.
- Cubre las enchiladas con la salsa restante y espolvorea el queso rallado encima.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
¡Disfruta de estas deliciosas enchiladas de carne con tu familia y amigos! Son una excelente opción para compartir en una reunión o para una cena especial. Acompáñalas con arroz y frijoles para una experiencia gastronómica completa de la cocina mexicana. ¡Buen provecho!
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