Salmón en air fryer saludable: jugoso, con limón, ajo y miel

Preparación

1. 1

   Seca el salmón

   Saca el salmón de la nevera 10 minutos antes y sécalo bien con papel de cocina por todos los lados.

   
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   Dos lomos de salmón crudo con piel sobre una tabla de madera mientras una mano los seca con papel de cocina, con limones y eneldo al lado.

2. 2

   Prepara el adobo

   En un cuenco mezcla el aceite, el jugo de limón, el ajo, la miel, el pimentón y la pimienta hasta integrarlos.

   
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   Cuenco de vidrio con aceite, jugo de limón, ajo picado, pimentón y pimienta mezclándose con una cuchara, junto a miel, ajos y medio limón exprimido.

3. 3

   Pincela el salmón

   Coloca los lomos con la piel hacia abajo, píntalos con el adobo por encima y por los lados y sálalos.

   
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   Brocha de silicona pintando con adobo dorado dos lomos de salmón crudo sobre una tabla, con sal en escamas por encima.

4. 4

   Precalienta la air fryer

   Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 3 a 5 minutos y unta la cesta con unas gotas de aceite.

   
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   Freidora de aire negra con la cesta abierta y vacía sobre la encimera, junto a un plato con los lomos de salmón adobados.

5. 5

   Coloca el salmón en la cesta

   Pon los lomos en la cesta con la piel hacia abajo, separados entre sí, y una rodaja de limón al lado de cada uno.

   
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   Vista desde arriba de la cesta de la air fryer con dos lomos de salmón adobados y rodajas de limón, y una pinza colocando el segundo.

6. 6

   Cocina y comprueba el punto

   Cocina a 200 °C de 8 a 10 minutos, según el grosor, hasta que el centro marque 63 °C y la carne se separe en láminas.

   
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   Cesta de la air fryer abierta con dos lomos de salmón dorados y glaseados y un termómetro digital clavado en el centro de uno.

7. 7

   Termina con limón y eneldo

   Pasa el salmón a una tabla, exprime un poco de limón por encima, espolvorea el eneldo y deja reposar 2 minutos.

   
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   Dos lomos de salmón dorados sobre una tabla mientras una mano exprime limón y caen hojas de eneldo, con rodajas de limón asadas.

8. 8

   Sirve

   Sirve el salmón enseguida con las rodajas de limón asadas, espárragos verdes y arroz integral o una ensalada.

   
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   Plato con dos lomos de salmón dorados con eneldo, uno abierto con tenedor mostrando el interior jugoso, con espárragos, arroz integral y limón.

Las fotos de los pasos son ilustrativas.