Postres
Vasitos de yogur con galletas y fresas, sin horno
Yogur griego espeso y galletas se ablandan juntos durante la noche y se terminan con fresas frescas. Un postre de cuchara con tres ingredientes, inspirado en los vasitos virales de yogur.
- Tiempo total
- 8 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Reposo / espera
- 8 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Cocina
- Internacional
Ingredientes
Las cantidades se ajustan. Tiempos, temperaturas y medidas «al gusto» se mantienen.
Marca arriba los ingredientes que ya tienes.
Preparación
Sigue la receta paso a paso.
Prepara los vasos
Ten listos 4 vasos limpios de unos 250 ml y una cuchara. Mantén 600 g de yogur griego frío hasta el momento de montar.
Trocea las galletas
Divide 120 g de galletas en 4 porciones de 30 g. Rómpelas en trozos de 2–3 cm, sin reducirlas a polvo.
Haz la primera capa
Pon 75 g de yogur en cada vaso y alisa suavemente con la cuchara. Usa la mitad del yogur en esta capa.
Reparte la primera galleta
Distribuye 15 g de galleta troceada sobre el yogur de cada vaso. Presiona apenas para que haya contacto con el yogur.
Completa las capas
Añade los 75 g de yogur restantes por vaso. Introduce los otros 15 g de galleta de cada porción y empuja los trozos hasta cubrirlos por completo de yogur.
Tapa y refrigera
Tapa los 4 vasos sin aplastar la superficie. Refrigera a 4 °C o menos durante 8 horas para que las galletas se hidraten y ablanden.
Prepara las fresas
Justo antes de servir, lava 200 g de fresas, sécalas, retira los pedúnculos y córtalas en trozos. No añadas fruta mojada a los vasos.
Termina y sirve
Destapa y reparte 50 g de fresas en cada vaso. Sirve frío con cuchara, mostrando las capas blandas de yogur y galleta.
Las fotos de los pasos son ilustrativas.
Notas
Usa yogur griego natural entero y espeso, no yogur líquido. Las galletas aportan el dulzor; el resultado conserva la acidez del yogur y no se desmolda. Contiene leche y trigo; revisa las galletas por huevo u otros alérgenos. Conserva tapado a 4 °C o menos hasta 2 días y añade las fresas al servir. El tiempo total incluye 8 horas de refrigeración.
También puedes preparar
Información nutricional
1 de los 4 vasitos
- Proteínas
- 15,7 g
- Carbohidratos
- 30,5 g
- Grasas
- 13,3 g
- Grasas saturadas
- 6,9 g
- Fibra
- 1,2 g
- Sodio
- 158,3 mg
Estimación de la formulación; cambia según marcas, porción real y pérdidas de cocción. No es un análisis de laboratorio.
Fuente de referencia: USDA FoodData Central SR Legacy + manufacturer reference labels
Información orientativa; no sustituye el consejo de un profesional de la salud o de la nutrición.
Preguntas frecuentes
¿Es una tarta de queso japonesa?
No. Es un postre de yogur y galletas inspirado en una tendencia de redes, no el cheesecake japonés horneado ni una tarta con queso.
¿Puedo usar yogur líquido?
No da la misma consistencia. Esta formulación necesita yogur griego espeso para que el resultado sea de cuchara y no una bebida.
¿Se puede comer antes de 8 horas?
Sí, pero la galleta conservará partes duras. El reposo indicado busca una textura blanda y uniforme.
