デザート
ヨーグルトとビスケット、いちごの冷製カップ
濃厚なギリシャヨーグルトとビスケットを一晩なじませ、いちごをのせます。SNSのヨーグルトカップに着想を得た、材料3つのスプーンデザートです。
- 合計時間
- 495 min
- 人数
- 4
- 難易度
- 簡単
- 料理の種類
- 各国料理
材料
作り方
グラスを用意する
約250 mlの清潔なグラス4個とスプーンを用意します。ギリシャヨーグルト600 gは組み立てるまで冷やしておきます。
ビスケットを割る
ビスケット120 gを30 gずつ4つに分けます。粉状にはせず、2～3 cmのかけらに割ります。
最初の層を作る
各グラスにヨーグルト75 gを入れ、やさしくならします。この層で全量の半分を使います。
最初のビスケットを入れる
各グラスのヨーグルトの上にビスケット15 gを散らします。ヨーグルトと触れるよう軽く押します。
層を完成させる
各グラスに残りのヨーグルト75 gを加えます。それぞれ残りのビスケット15 gを差し込み、完全にヨーグルトで覆われるまで押し入れます。
覆って冷やす
表面をつぶさずに4個のグラスにふたをします。4 ℃以下で8時間冷蔵し、ビスケットに水分を吸わせてやわらかくします。
いちごを切る
食べる直前にいちご200 gを洗って水気を拭き、へたを取って切ります。濡れた果物はグラスに入れません。
仕上げて食べる
ふたを外し、各グラスにいちご50 gをのせます。やわらかくなったヨーグルトとビスケットの層を見せ、冷たいままスプーンで食べます。
手順の写真はイメージです。
メモ
無糖で全脂肪の濃いギリシャヨーグルトを使い、飲むヨーグルトは使いません。甘さはビスケットから出ますが、ヨーグルトの酸味は残ります。型から外すデザートではありません。乳・小麦を含み、ビスケットは卵などの表示も確認します。覆って4 ℃以下で2日以内を目安に保存し、いちごは食べるときに加えます。合計時間には冷蔵8時間を含みます。
こちらのレシピも
栄養成分
4個のうち1個
- たんぱく質
- 15.7 g
- 炭水化物
- 30.5 g
- 脂質
- 13.3 g
- 飽和脂肪酸
- 6.9 g
- 食物繊維
- 1.2 g
- ナトリウム
- 158.3 mg
配合からの推定値です。製品、実際の盛り付け量、加熱による損失で変わります。検査機関での分析値ではありません。
参考情報源: USDA FoodData Central SR Legacy + manufacturer reference labels
一般的な情報を目的としており、資格を持つ医療・栄養専門家の助言に代わるものではありません。
このレシピについて
濃厚なギリシャヨーグルトとビスケットを一晩なじませ、いちごをのせます。SNSのヨーグルトカップに着想を得た、材料3つのスプーンデザートです。
よくある質問
日本のチーズケーキですか？
いいえ。SNSの流行に着想を得たヨーグルトとビスケットのデザートで、焼く日本式チーズケーキやチーズ入りケーキではありません。
飲むヨーグルトでも作れますか？
同じ硬さにはなりません。飲み物ではなくスプーンで食べる仕上がりには、濃いギリシャヨーグルトが必要です。
8時間より早く食べられますか？
食べられますが、ビスケットに硬い部分が残ります。記載の時間は全体を均一にやわらかくするための目安です。
