Desserts
Verrines de yaourt, biscuits et fraises sans cuisson
Un yaourt grec épais et des biscuits reposent ensemble toute la nuit, puis sont garnis de fraises fraîches. Un dessert à trois ingrédients inspiré des verrines virales au yaourt.
- Temps total
- 495 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Internationale
Ingrédients
Préparation
Préparez les verres
Préparez 4 verres propres d'environ 250 ml et une cuillère. Gardez 600 g de yaourt grec au froid jusqu'au montage.
Cassez les biscuits
Divisez 120 g de biscuits en 4 portions de 30 g. Cassez-les en morceaux de 2–3 cm sans les réduire en poudre.
Faites la première couche
Mettez 75 g de yaourt dans chaque verre et lissez doucement. Cette couche utilise la moitié du yaourt.
Ajoutez les premiers biscuits
Répartissez 15 g de biscuits en morceaux sur le yaourt de chaque verre. Pressez légèrement pour mettre les biscuits au contact du yaourt.
Complétez les couches
Ajoutez les 75 g de yaourt restants par verre. Introduisez les autres 15 g de biscuits de chaque portion et enfoncez-les jusqu'à les recouvrir entièrement de yaourt.
Couvrez et réfrigérez
Couvrez les 4 verres sans écraser la surface. Réfrigérez à 4 °C maximum pendant 8 heures pour hydrater et ramollir les biscuits.
Préparez les fraises
Juste avant de servir, lavez et séchez 200 g de fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. N'ajoutez pas de fruits mouillés.
Garnissez et servez
Découvrez et répartissez 50 g de fraises sur chaque verre. Servez froid à la cuillère, en montrant les couches tendres de yaourt et de biscuits.
Les photos des étapes sont illustratives.
Notes
Utilisez du yaourt grec nature entier et épais, pas une version à boire. Les biscuits apportent le sucre ; le dessert conserve l'acidité du yaourt et ne se démoule pas. Contient lait et blé ; vérifiez les biscuits pour l'œuf ou d'autres allergènes. Conservez couvert à 4 °C maximum pendant 2 jours et ajoutez les fraises au service. Le temps total inclut 8 heures au réfrigérateur.
À préparer aussi
Valeurs nutritionnelles
1 des 4 verrines
- Protéines
- 15.7 g
- Glucides
- 30.5 g
- Lipides
- 13.3 g
- Acides gras saturés
- 6.9 g
- Fibres
- 1.2 g
- Sodium
- 158.3 mg
Estimation selon la formulation ; les marques, les portions réelles et les pertes de cuisson modifient les valeurs. Pas une analyse de laboratoire.
Source de référence: USDA FoodData Central SR Legacy + manufacturer reference labels
Informations générales uniquement ; elles ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé ou de la nutrition qualifié.
À propos de cette recette
Un yaourt grec épais et des biscuits reposent ensemble toute la nuit, puis sont garnis de fraises fraîches. Un dessert à trois ingrédients inspiré des verrines virales au yaourt.
Questions fréquentes
Est-ce un cheesecake japonais ?
Non. C'est un dessert de yaourt et de biscuits inspiré des réseaux sociaux, pas un cheesecake japonais cuit ni un gâteau au fromage.
Puis-je utiliser du yaourt à boire ?
La consistance sera différente. Il faut un yaourt grec épais pour un dessert à la cuillère plutôt qu'une boisson.
Puis-je le manger avant 8 heures ?
Oui, mais certaines parties des biscuits resteront dures. Le repos indiqué vise une texture tendre et régulière.
