Dolci
Bicchierini di yogurt, biscotti e fragole senza cottura
Yogurt greco denso e biscotti riposano insieme una notte, poi si completano con fragole fresche. Un dolce al cucchiaio con tre ingredienti, ispirato ai vasetti di yogurt virali.
- Tempo totale
- 8 h 15 min
- Preparazione
- 15 min
- Riposo / attesa
- 8 h
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti
Le quantità si adattano. Tempi, temperature e dosi « quanto basta » restano invariati.
Spunta sopra gli ingredienti che hai già.
Preparazione
Segui la ricetta passo dopo passo.
Prepara i bicchieri
Prepara 4 bicchieri puliti da circa 250 ml e un cucchiaio. Mantieni freddi 600 g di yogurt greco fino al montaggio.
Spezza i biscotti
Dividi 120 g di biscotti in 4 porzioni da 30 g. Spezzali in pezzi di 2–3 cm senza ridurli in polvere.
Fai il primo strato
Metti 75 g di yogurt in ogni bicchiere e livella delicatamente. Usa metà dello yogurt per questo strato.
Aggiungi i primi biscotti
Distribuisci 15 g di biscotti spezzati sullo yogurt di ciascun bicchiere. Premi appena perché tocchino lo yogurt.
Completa gli strati
Aggiungi i restanti 75 g di yogurt per bicchiere. Inserisci gli altri 15 g di biscotti di ogni porzione e spingili finché sono completamente coperti di yogurt.
Copri e raffredda
Copri i 4 bicchieri senza schiacciare la superficie. Lascia a massimo 4 °C per 8 ore, in modo che i biscotti si idratino e ammorbidiscano.
Prepara le fragole
Appena prima di servire, lava e asciuga 200 g di fragole, elimina i piccioli e tagliale a pezzi. Non aggiungere frutta bagnata.
Completa e servi
Scopri e distribuisci 50 g di fragole su ogni bicchiere. Servi freddo al cucchiaio, mostrando gli strati morbidi di yogurt e biscotti.
Le foto dei passaggi sono illustrative.
Note
Usa yogurt greco bianco intero e denso, non da bere. I biscotti danno dolcezza; resta la nota acidula dello yogurt e il dolce non si sforma. Contiene latte e frumento; controlla i biscotti per uova o altri allergeni. Conserva coperto a massimo 4 °C per 2 giorni e aggiungi le fragole al servizio. Il tempo totale comprende 8 ore in frigorifero.
Da provare anche
Valori nutrizionali
1 dei 4 bicchierini
- Proteine
- 15,7 g
- Carboidrati
- 30,5 g
- Grassi
- 13,3 g
- Grassi saturi
- 6,9 g
- Fibre
- 1,2 g
- Sodio
- 158,3 mg
Stima della formulazione: marche, porzioni reali e perdite di cottura cambiano i valori. Non è un’analisi di laboratorio.
Fonte di riferimento: USDA FoodData Central SR Legacy + manufacturer reference labels
Informazioni generali; non sostituiscono il parere di un professionista sanitario o della nutrizione qualificato.
Domande frequenti
È una cheesecake giapponese?
No. È un dolce di yogurt e biscotti ispirato ai social, non una cheesecake giapponese cotta né una torta al formaggio.
Posso usare yogurt da bere?
Non dà la stessa consistenza. Serve yogurt greco denso per un dolce al cucchiaio e non una bevanda.
Posso mangiarlo prima di 8 ore?
Sì, ma alcune parti dei biscotti resteranno dure. Il riposo indicato mira a una consistenza morbida e uniforme.
