La Pimpirrana Murciana est une salade typique de la région de Murcie, au sud-est de l'Espagne. Il est préparé avec des ingrédients frais et locaux comme des tomates, des poivrons, des concombres, de l'oignon et de l'ail, le tout coupé en petits cubes. Ensuite, il est assaisonné d'huile d'olive, de vinaigre et de sel. Il est généralement servi froid en accompagnement des déjeuners et dîners d'été. Selon la recette et la région, il peut y avoir des variations dans les ingrédients et la préparation.
Pimpirrana Murciana
Salut! Dans cet article, je vais vous montrer une recette de Pimpirrana Murciana, une salade typique de la région de Murcie, en Espagne. Cette recette est facile à réaliser et parfaite pour toutes les occasions.
5
Personnes15
minutesIngrédients
4 et Grosses tomates mûres
2 et Piment rouge
1 et Concombre
1 et Oignon (Cabezona)
2 Dents Ail
1 et oeuf dur
1 Filet vinaigre
1 Pincer Sel
Olives noires au goût
Instructions
- Coupez les tomates en cubes et mettez-les dans un grand bol.
- Coupez les poivrons en fines lanières et ajoutez-les dans le bol avec les tomates.
- Épluchez le concombre, coupez-le en cubes et ajoutez-le dans le bol.
- Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les au bol.
- Ajoutez des olives noires au goût.
- Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et le sel dans un petit bol. Ajustez la quantité de chaque ingrédient selon votre goût. Un bon rapport est de 3 parts d’huile pour chaque part de vinaigre.
- Versez la vinaigrette sur les ingrédients dans le bol et mélangez bien.
- Épluchez l'œuf à la coque et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez-le à la salade.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.
Notes
- Lavez bien les tomates, les poivrons et le concombre. Épluchez l'oignon et les gousses d'ail.
Trucs et astuces pour préparer et manger de la Pimpirrana Murciana :
- Vous pouvez ajouter du thon ou de la morue émiettés à la salade pour lui donner une touche de saveur supplémentaire.
- Vous pouvez également remplacer les olives noires par des olives vertes, voire ajouter les deux.
- Si vous souhaitez que la salade soit plus moelleuse, vous pouvez éplucher les tomates et retirer les graines avant de les couper.
- Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter de la menthe ou des feuilles de menthe à la salade.
J'espère que vous apprécierez cette délicieuse salade et que ma recette de Pimpirrana Murciana vous a été utile.
Bon Appetit!
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Crédits images : pik gratuit
