La sopa Mexicana es un plato típico en la gastronomía mexicana. Con sus variados ingredientes y sabores, es una comida completa y reconfortante. En esta ocasión, te presento una receta de sopa mexicana que destaca por su sabor picante y su combinación de ingredientes frescos y aromáticos. Acompáñame a descubrir los secretos de esta deliciosa sopa.
Sopa Mexicana
Esta sopa mexicana es una explosión de sabores picantes y frescos que te transportará a México en cada cucharada. Con una combinación de frijoles negros, tomates, chiles jalapeños, maíz y calabaza, esta sopa es una opción saludable y reconfortante para cualquier día de la semana.
¡Buen provecho!
4
Porciones15
minutos25
minutos250
kcalIngredientes
1 Taza 1 taza de frijoles negros cocidos
2 Und Tomates grandes
1 Und Cebolla blanca
2 Dientes Ajo
2 Und Chiles jalapeños
1 Cucharada Comino molido
1 Cucharada Cilantro picado
1 Taza Maiz dulce
1 Taza Clabaza picada
4 Tazas Caldo de pollo
1 Pizca Sal y pimienta al gusto
1 Chorrito Aceite de olvida
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates pelados y picados y deja cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Agrega los chiles jalapeños picados, el comino y el cilantro, y cocina durante unos minutos más.
- Agrega el caldo de pollo y los frijoles negros cocidos y deja que la sopa hierva a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
- Agrega la calabaza picada y el maíz dulce y deja cocinar durante unos 10 minutos más, hasta que los vegetales estén suaves pero no deshechos.
- Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
- Sirve caliente y disfruta.
Beneficios nutricionales de la Sopa Mexicana
- Alto contenido de fibra: Contiene una gran cantidad de fibra gracias a los frijoles negros, el maíz y la calabaza, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas de salud como el estreñimiento.
- Buena fuente de proteínas: Los frijoles negros en la sopa mexicana son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que ayuda a mantener la masa muscular y la salud en general.
- Rica en vitaminas y minerales: Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina A, hierro y calcio, lo que ayuda a mantener el sistema inmunológico, la salud ósea y la salud en general.
- Bajo contenido de grasas saturadas: Es baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para mantener la salud del corazón.
- Propiedades antiinflamatorias: Los ingredientes como el ajo y el cilantro en la sopa tienen propiedades antiinflamatorias, lo que ayuda a reducir la inflamación y prevenir enfermedades crónicas como la artritis y enfermedades del corazón.
En general, la sopa mexicana es una opción saludable y deliciosa para agregar a tu dieta regular, y puede ser una gran opción para personas que buscan mejorar su salud en general.
Esta receta es una comida reconfortante y deliciosa que combina los sabores y los ingredientes de la cocina tradicional. Esta receta de sopa mexicana destaca por su sabor picante y su combinación de ingredientes frescos y aromáticos. Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa y la compartas con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!
Historia de la sopa mexicana
La sopa mexicana, o “sopa de tortilla”, es un plato tradicionalmente mexicano que tiene sus raíces en la cocina indígena mesoamericana y se ha enriquecido con influencias culinarias europeas. Aunque no hay una historia precisa de su origen, la sopa de tortilla ha sido parte de la cultura culinaria mexicana durante siglos y ha evolucionado con el tiempo.
La base de la sopa mexicana suele ser un caldo de pollo o de verduras, al que se le agregan ingredientes como jitomate (tomate), cebolla, chiles, ajo, cilantro y otras hierbas aromáticas. Uno de los componentes más distintivos de esta sopa es la tortilla de maíz, que se corta en tiras o se desmenuza y se añade al caldo para darle cuerpo y textura.
La sopa de tortilla puede variar considerablemente en sabor y presentación según la región de México y las preferencias personales del cocinero. Algunas versiones son más picantes que otras, mientras que algunas incluyen ingredientes adicionales como aguacate, queso fresco, crema y jugo de limón como adiciones o acompañamientos.
Aunque la sopa de tortilla tiene sus raíces en la cocina indígena de México, su popularidad se ha extendido más allá de las fronteras del país y ahora se encuentra en los menús de restaurantes mexicanos en todo el mundo. Es apreciada por su sabor reconfortante, sus ingredientes frescos y su versatilidad, y sigue siendo un plato favorito tanto en México como en el extranjero.
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