Secondi piatti
Pollo agrodolce in padella con ananas e peperoni
Pollo, ananas fresco e peperoni con salsa agrodolce dosata. Quattro porzioni, controllo con termometro e valori nutrizionali stimati.
Ricette con questo ingrediente
Olio di colza
Esplora 9 ricette con olio di colza. Ogni ricetta indica la dose necessaria, gli altri ingredienti e quando aggiungere questo ingrediente.
9 ricette con olio di colza
Antipasti
Patacones colombiani con hogao
Dischi di platano verde fritti due volte, con salsa colombiana tiepida di pomodoro e cipollotto.
Dolci
Torta di carote senza copertura
Torta di carote e cannella in uno stampo da 20 cm, senza copertura. Otto porzioni, ingredienti pesati e raffreddamento incluso.
Secondi piatti
Bandeja paisa colombiana
Bandeja paisa per 4 con fagioli rossi, riso, arepas, carne macinata, pancetta croccante, chorizo, platano maturo, uova, avocado e hogao.
Contorni
Riso bianco sgranato con cottura per assorbimento
Riso bianco a chicco lungo per 4, con dosi misurate, cottura coperta e 10 minuti di riposo per separare i chicchi.
Secondi piatti
Pollo fritto ispirato al Sud degli Stati Uniti
Pollo disossato con latticello e farina speziata, fritto in due turni. Quattro porzioni con controllo della temperatura e stima esplicita dell’olio trattenuto.
Dolci
Muffin al cacao con gocce di cioccolato
Muffin al cacao naturale e cioccolato fondente, mescolati delicatamente a mano. Dodici porzioni e valori nutrizionali stimati per muffin.
Dolci
Ciambelle lievitate glassate alla vaniglia
Ciambelle fatte in casa con due lievitazioni, frittura in piccoli lotti e glassa alla vaniglia.
Antipasti
Okonomiyaki casalinghi con cavolo e bacon
Due frittelle di cavolo, uovo e bacon con salsa e maionese pesate: una versione casalinga cotta in sequenza e controllata al cuore.