Hauptgerichte
Süßsaures Hähnchen aus der Pfanne mit Ananas
Hähnchenbrust, frische Ananas und Paprika mit abgemessener süßsaurer Sauce. Vier Portionen, Thermometerkontrolle und geschätzte Nährwerte.
Rezepte mit dieser Zutat
Rapsöl
Entdecke 9 Rezepte mit Rapsöl. In jedem Rezept findest du die benötigte Menge, die weiteren Zutaten und den passenden Zeitpunkt zum Hinzufügen.
9 Rezepte mit Rapsöl
Vorspeisen
Kolumbianische Patacones mit Hogao
Zweimal frittierte grüne Kochbananen mit warmer kolumbianischer Tomaten-Frühlingszwiebel-Sauce.
Desserts
Karottenkuchen ohne Glasur
Karottenkuchen mit Zimt aus einer 20 cmForm, ohne Glasur. Acht Stücke, abgewogene Zutaten und eingeplante Abkühlzeit.
Hauptgerichte
Kolumbianische Bandeja paisa
Bandeja paisa für 4 mit roten Bohnen, Reis, Arepas, Rinderhack, knusprigem Schweinebauch, Chorizo, reifer Kochbanane, Ei, Avocado und Hogao.
Beilagen
Lockerer weißer Reis nach der Quellmethode
Weißer Langkornreis für 4 mit abgewogenen Zutaten, geschlossenem Deckel und 10 Minuten Ruhezeit für einzelne Körner.
Hauptgerichte
Fried Chicken nach Südstaatenart
Hähnchen ohne Knochen mit Buttermilch und gewürztem Mehl, in zwei Durchgängen frittiert. Vier Portionen mit Temperaturprüfung und erklärter Ölretention.
Desserts
Schokomuffins mit Kakao und Schokoladenstückchen
Kakaomuffins mit dunkler Schokolade, vorsichtig von Hand gemischt. Zwölf Stück; die Nährwerte pro Muffin sind geschätzt.
Desserts
Glasierte Hefedonuts mit Vanille
Hausgemachte Ringdonuts mit zwei Gehzeiten, portionsweisem Frittieren und Vanilleglasur.
Vorspeisen
Hausgemachte Okonomiyaki mit Kohl und Bacon
Zwei Kohlpfannkuchen mit Ei und Bacon, abgewogener Sauce und Mayonnaise: eine Hausversion mit nacheinander gegarten Portionen und Kerntemperaturkontrolle.