Cette authentique recette de guacamole est parfaite pour toute occasion. C’est facile à préparer et ne prend que quelques minutes. Le résultat est une sorte de sauce onctueuse et crémeuse, pleine de saveur et parfaite pour servir avec des chips tortilla ou en accompagnement de tacos et autres plats mexicains.
Guacamole
Le guacamole est un aliment délicieux et sain qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. En incluant le guacamole dans votre alimentation, vous pourrez profiter de son goût et aussi prendre soin de votre corps. Nous avons ici la recette parfaite.
4
Portions20
minutes0
minutes186
kilocaloriesIngrédients
3 et avocats mûrs
1/2 et Oignon blanc haché
1/2 et Tomate hachée
1 et piment serrano haché
1/4 Tasse Coriandre fraîche hachée
1 Pincer Sel au goût
Instructions
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère.
- Dans un grand bol, mélanger la pulpe d'avocat avec l'oignon haché, la tomate hachée, le piment serrano haché, la coriandre fraîche hachée et l'ail haché.
- Ajoutez du jus de citron et du sel au goût. Bien mélanger.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Interdit de ne pas en profiter !
Avantages pour la santé de consommer du guacamole
- Source de graisses saines : L’avocat est une excellente source de graisses saines monoinsaturées et polyinsaturées, qui peuvent aider à réduire le cholestérol LDL (« mauvais ») et à augmenter le cholestérol HDL (« bon »). Cette recette est une délicieuse façon d’incorporer des avocats à votre alimentation.
- Riche en fibres : Il est également riche en fibres, ce qui peut aider à améliorer la digestion et à maintenir la santé globale du système digestif.
- Riche en nutriments : Les avocats sont riches en nutriments essentiels tels que la vitamine C, la vitamine K, l'acide folique et le potassium. Il contient également d’autres ingrédients sains, comme la tomate, riche en lycopène, un antioxydant qui peut aider à protéger contre les dommages cellulaires.
- Propriétés anti-inflammatoires : L'ail et la coriandre, qui sont des ingrédients courants du guacamole, ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps et à prévenir les maladies liées à l'inflammation.
Cette recette de guacamole est facile à suivre et utilise des ingrédients frais et authentiques
De plus, il s’agit d’une option alimentaire très polyvalente, qui peut être personnalisée pour satisfaire différents goûts et préférences. Il peut être servi avec des chips tortilla, des légumes croquants, dans des tacos, dans des salades et bien plus encore. C’est également une excellente option pour ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien.
Avec seulement quelques ingrédients, il est facile à préparer à la maison et peut être une excellente option pour les fêtes, les réunions de famille ou simplement une journée à la maison. Et avec seulement 186 calories par portion, c'est une option nutritive et saine que vous pouvez déguster sans vous sentir coupable.
Histoire du guacamole
Le guacamole est un plat traditionnel de la cuisine mexicaine qui a gagné en popularité dans le monde entier en raison de sa saveur délicieuse et de sa polyvalence. Son histoire remonte à l’époque des civilisations mésoaméricaines, où l’on pense que les Aztèques furent les premiers à préparer une première version de cette sauce.
Le guacamole trouve ses racines dans l’utilisation de l’avocat, un fruit originaire du Mexique et d’Amérique centrale, vénéré par les Aztèques et d’autres cultures précolombiennes. Les Aztèques préparaient un mélange de purée d'avocat avec des tomates, des piments et des herbes, qui ressemblait à la sauce guacamole que nous connaissons aujourd'hui.
Le mot « guacamole » vient du nahuatl « ahuacamolli », qui est composé de « ahuacatl » (avocat) et de « molli » (sauce). Lors de la conquête espagnole du Mexique au XVIe siècle, les conquérants européens ont découvert cette délicieuse préparation et l'ont adoptée dans leur propre cuisine.
Au fil du temps, le guacamole a évolué et s'est adapté sous l'influence de différentes cultures culinaires. Des ingrédients tels que l'oignon, la coriandre, le citron et l'ail ont été ajoutés, ce qui a enrichi sa saveur et lui a donné une plus grande variété de saveurs. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes de guacamole, de la plus simple à la plus élaborée, avec l'ajout d'ingrédients comme la mangue, l'ananas, la grenade, le fromage et bien plus encore.
Le guacamole est devenu un incontournable de la cuisine mexicaine et est apprécié dans le monde entier pour sa saveur fraîche et crémeuse. Il est couramment servi comme apéritif avec des chips tortilla (chips de maïs), en accompagnement de tacos, quesadillas, nachos et autres plats mexicains, ou comme ingrédient dans des salades et des sandwichs. Sa popularité ne cesse de croître et il est devenu un symbole de la cuisine mexicaine dans le monde entier.
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Crédit image : pik gratuit
