Questa autentica ricetta del guacamole è perfetta per ogni occasione. È facile da preparare e richiede solo pochi minuti. Il risultato è una sorta di salsa liscia e cremosa, piena di sapore e perfetta da servire con tortilla chips o come accompagnamento a tacos e altri piatti messicani.
guacamole
Il guacamole è un alimento delizioso e salutare che offre una varietà di benefici per la salute. Includendo il guacamole nella tua dieta, potrai assaporarne il gusto e prenderti cura anche del tuo corpo. Ecco la ricetta perfetta.
4
Porzioni20
minuti0
minuti186
kcalingredienti
3 e avocado maturi
1/2 e Cipolla bianca tritata
1/2 e Pomodoro a pezzi
1 e peperoncino serrano tritato
1/4 Tazza Coriandolo fresco tritato
1 Pizzico Sale a piacere
Istruzioni
- Tagliate a metà gli avocado, eliminate il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio.
- In una ciotola capiente, mescolare la polpa di avocado con la cipolla tritata, il pomodoro tritato, il pepe serrano tritato, il coriandolo fresco tritato e l'aglio tritato.
- Aggiungere il succo di limone e sale a piacere. Mescolare bene.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
gradi
- Vietato non divertirsi!
Benefici per la salute derivanti dal consumo di guacamole
- Fonte di grassi sani: l’avocado è un’ottima fonte di grassi sani monoinsaturi e polinsaturi, che possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (“cattivo”) e ad aumentare il colesterolo HDL (“buono”). Questa ricetta è un modo delizioso per incorporare gli avocado nella tua dieta.
- Ricco di fibre: è anche ricco di fibre, che possono aiutare a migliorare la digestione e a mantenere la salute generale del sistema digestivo.
- Alto contenuto di nutrienti: gli avocado sono ricchi di nutrienti essenziali come vitamina C, vitamina K, acido folico e potassio. Contiene anche altri ingredienti salutari, come il pomodoro, ricco di licopene, un antiossidante che può aiutare a proteggere dai danni cellulari.
- Proprietà antinfiammatorie: l'aglio e il coriandolo, ingredienti comuni nel guacamole, hanno proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo e a prevenire le malattie legate all'infiammazione.
Questa ricetta del guacamole è facile da seguire e utilizza ingredienti freschi e autentici
Inoltre, è un'opzione alimentare molto versatile, che può essere personalizzata per soddisfare gusti e preferenze diversi. Può essere servito con tortilla chips, verdure croccanti, nei tacos, nelle insalate e molto altro ancora. È anche un'ottima opzione per chi segue una dieta vegana o vegetariana.
Con pochi ingredienti, è facile da preparare a casa e può essere un'ottima opzione per feste, riunioni di famiglia o semplicemente per una giornata a casa. E con sole 186 calorie per porzione, è un'opzione nutriente e salutare di cui puoi goderti senza sentirti in colpa.
Storia del guacamole
Il guacamole è un piatto tradizionale della cucina messicana che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie al suo sapore delizioso e alla sua versatilità. La sua storia risale ai tempi delle civiltà mesoamericane, dove si ritiene che gli Aztechi furono i primi a preparare una prima versione di questa salsa.
Il guacamole affonda le sue radici nell'uso dell'avocado, un frutto originario del Messico e dell'America Centrale, venerato dagli Aztechi e da altre culture precolombiane. Gli Aztechi preparavano una miscela di purea di avocado con pomodori, peperoncini ed erbe aromatiche, che somigliava alla salsa guacamole che conosciamo oggi.
La parola “guacamole” deriva dal nahuatl “ahuacamolli”, composto da “ahuacatl” (avocado) e “molli” (salsa). Durante la conquista spagnola del Messico nel XVI secolo, i conquistatori europei incontrarono questa deliziosa preparazione e la adottarono nella loro cucina.
Nel corso del tempo, il guacamole si è evoluto e adattato con l'influenza di diverse culture culinarie. Furono aggiunti ingredienti come cipolla, coriandolo, limone e aglio, che ne arricchirono il sapore e gli conferirono una maggiore varietà di sapori. Oggi esistono tantissime varianti del guacamole, dalle più semplici alle più elaborate, con l'aggiunta di ingredienti come mango, ananas, melograno, formaggio e altro ancora.
Il guacamole è diventato un alimento base della cucina messicana ed è amato in tutto il mondo per il suo sapore fresco e cremoso. Viene comunemente servito come antipasto con tortilla chips (patatine di mais), come accompagnamento a tacos, quesadillas, nachos e altri piatti messicani o come ingrediente in insalate e panini. La sua popolarità continua a crescere ed è diventato un simbolo della cucina messicana in tutto il mondo.
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