La recette des crevettes à l'ail est un plat classique de la gastronomie espagnole devenu populaire dans le monde entier. Cette recette est super facile à réaliser et pleine de saveurs grâce à la combinaison de crevettes fraîches, d'ail, d'huile d'olive, de vin blanc et de paprika. Le résultat est un plat savoureux et riche en textures, parfait pour un dîner élégant ou un repas rapide à la maison. De plus, cette recette est une excellente option si vous souhaitez ajouter plus de poisson et de fruits de mer à votre alimentation. N'hésitez pas à l'essayer !
Crevettes à l'ail
Cette recette de crevettes à l'ail est issue de la cuisine espagnole et est devenue un plat très populaire dans le monde entier. Il se caractérise par sa saveur intense et la combinaison d'ingrédients simples mais savoureux.
4
p5
minutes15
minutes250
kilocaloriesIngrédients
1/2 kilo de Grosses crevettes décortiquées et nettoyées
4 Dents de ail haché
1/2 tasse de Huile d'olive
1/4 tasse de Vin blanc
1/2 cuillère à café de Poivrons
1 pincée de Sel et poivre au goût
2 cuillère le Persil frais haché
Jus d'un demi citron
Instructions
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les crevettes et faire sauter pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez l'ail émincé et faites revenir encore 30 secondes, en vous assurant qu'il ne brûle pas.
- Ajoutez le vin blanc et le paprika et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Laissez bouillir le mélange et laissez cuire environ 2-3 minutes pour que l'alcool du vin s'évapore.
- Ajoutez le jus de citron et le persil frais haché. Remuer pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Servir les crevettes à l'ail chaudes avec un accompagnement de riz blanc ou de pain croustillant.
Notes
- Utilisez des crevettes fraîches et de bonne qualité pour de meilleurs résultats en termes de saveur et de texture.
- Assurez-vous de peler et de nettoyer les crevettes avant la cuisson. Retirez la peau et la veine sombre du dos.
- Pour rehausser la saveur de l'ail, vous pouvez le faire légèrement revenir dans l'huile d'olive avant d'ajouter les crevettes.
- Contrôlez le temps de cuisson des crevettes pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient roses et opaques.
- Si vous souhaitez une touche épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment rouge broyé ou de poudre de chili à la recette.
- Ajoutez le jus de citron juste avant de servir pour souligner les saveurs et ajouter une touche de fraîcheur.
- Servez les crevettes à l'ail avec du pain croustillant pour savourer la délicieuse sauce.
- Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d'autres ingrédients comme des tranches de poivron, des champignons ou des tomates cerises.
Information nutritionnelle
- Portion: 1g
- Calories : 250 kcal
- Les glucides: 1g
- Protéine: 25g
- Graisse: 4g
- Vitamine A : 0,2 UI
Crevettes à l'ail et bienfaits pour la santé
Les crevettes à l'ail peuvent offrir plusieurs avantages pour la santé en raison des ingrédients utilisés. Voici quelques avantages notables :
- Source de protéines : Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, essentielles à la croissance et à la réparation des tissus, ainsi qu'au maintien de la santé musculaire.
- Faible en calories : Les crevettes sont relativement faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait une option saine pour ceux qui souhaitent contrôler leur apport calorique et maintenir un poids santé.
- Acides gras oméga-3 : Les crevettes contiennent des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et cérébrale. Ces acides gras peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque, à améliorer les fonctions cérébrales et à favoriser la santé globale.
- Vitamines et minéraux : Les crevettes sont une bonne source de vitamines et de minéraux, comme la vitamine B12, le fer, le zinc et le sélénium. Ces nutriments sont importants pour la production de globules rouges, le système immunitaire et un métabolisme sain.
- Antioxydants : L'ail utilisé dans la recette de crevettes à l'ail est riche en antioxydants, qui peuvent aider à combattre le stress oxydatif et à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
Il est important de noter que les bienfaits pour la santé peuvent varier selon les ingrédients utilisés et la méthode de préparation. De plus, les besoins alimentaires individuels et les éventuelles allergies ou intolérances doivent être pris en compte avant de consommer des crevettes à l'ail.
Savourez cette recette de crevettes à l'ail délicieuse et facile !
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Crédits images : pik gratuit
