Plats principaux
Crevettes à l'ail
Cette recette de crevettes à l'ail est originaire de la cuisine espagnole et est devenue un plat très populaire dans le monde entier. Elle se distingue par sa saveur intense et sa combinaison d'ingrédients simples mais savoureux.
- Temps total
- 20 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Espagnole
Ingrédients
Préparation
Fais sauter les crevettes
Dans une grande poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les crevettes et fais-les sauter 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles dorent.
Ajoute l'ail
Ajoute l'ail haché et fais sauter encore 30 secondes, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
Ajoute le vin et le paprika
Ajoute le vin blanc et le paprika, puis assaisonne de sel et de poivre au goût. Laisse mijoter 2-3 minutes pour que l'alcool s'évapore.
Termine avec le citron et le persil
Ajoute le jus de citron et le persil frais haché. Mélange bien pour combiner tous les ingrédients.
Sers
Sers les crevettes à l'ail bien chaudes, accompagnées de riz blanc ou de pain croustillant.
Les photos des étapes sont illustratives.
Notes
Valeurs nutritionnelles
1 portion (1/4 de la recette)
- Protéines
- 30 g
- Glucides
- 2 g
- Lipides
- 28 g
- Acides gras saturés
- 4 g
- Fibres
- 0 g
Valeurs estimées ; l'huile d'olive utilisée pour la cuisson apporte la majeure partie des matières grasses, tu peux en réduire la quantité pour un plat plus léger.
Source de référence: USDA FoodData Central (SR Legacy)
Informations générales uniquement ; elles ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé ou de la nutrition qualifié.
À propos de cette recette
Les crevettes à l’ail sont un classique de style espagnol : elles sont saisies rapidement dans l’huile d’olive avec de l’ail, du paprika et un peu de vin blanc qui réduit pour former la sauce. Une fois les ingrédients prêts, la cuisson ne prend que quelques minutes.
Elles peuvent être servies en tapa avec du pain pour profiter de la sauce, ou comme plat principal léger avec du riz blanc. Le persil frais et le jus de citron ajoutés à la fin apportent l’acidité qui équilibre l’huile et l’ail.
