Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das die Cremigkeit von Mascarpone-Käse mit der Weichheit von in Kaffee und Kaffeelikör getränkten Löffelbiskuits kombiniert. Diese Version des Rezepts enthält eine Schicht Kakaopulver für zusätzlichen Geschmack und einen Hauch Bitterkeit.
Zutaten für Tiramisu:
- 6 Eigelb
- ¾ Tasse Zucker
- ¾ Tasse Kaffeelikör (z. B. Kahlua oder Tía María)
- 1 ½ Tassen Mascarpone-Käse
- 2 Tassen Schlagsahne
- 1 Packung Löffelbiskuits
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Anleitung zur Zubereitung von Tiramisu:
- In einer großen Schüssel Eigelb und Zucker mit einem Elektromixer schlagen, bis die Masse hell und locker ist.
- Den Kaffeelikör zu der Mischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Mascarpone-Käse zur Mischung geben und verrühren, bis die Masse glatt und gut eingearbeitet ist.
- In einer anderen Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Die Schlagsahne zur Mascarpone-Käse-Mischung geben und vorsichtig mit einem Spatel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits leicht in starken Kaffee und legen Sie sie schichtweise auf den Boden einer Backform.
- Decken Sie die Biskuitkuchen mit einer Schicht der Mascarpone-Käse-Mischung ab.
- Wiederholen Sie die Schichten der Löffelbiskuits und der Mascarpone-Käse-Mischung und schließen Sie mit einer Schicht Mascarpone-Käse-Mischung ab.
- Streuen Sie das Kakaopulver über die oberste Schicht der Mascarpone-Käse-Mischung.
- Decken Sie das Tiramisu mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie es mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, bis es fest ist.
- Kalt servieren und dieses klassische und köstliche italienische Dessert genießen.
Nach mehreren Stunden im Kühlschrank ist das Tiramisu bereit zum Genießen. Dieses Dessert ist perfekt für jeden besonderen Anlass oder einfach, um sich selbst eine süße und köstliche Leckerei zu gönnen.
Genießen Sie es!
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