Esta receta de salmón a la parrilla con salsa de limón y hierbas es una opción deliciosa y saludable de la categoría de mar. El salmón se cocina en la parrilla con una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta negra, zumo y ralladura de limón, perejil y eneldo fresco, lo que le da un sabor fresco y aromático.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón de aproximadamente 150 gramos cada uno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo picado
Instrucciones para preparar Salmón a la parrilla:
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el zumo y la ralladura de limón, el perejil y el eneldo.
- Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear y cubrirlos con la mezcla de aceite y hierbas.
- Colocar los filetes en la parrilla y cocinar durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Mientras tanto, en una sartén pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir el ajo picado y cocinar durante 1 minuto, o hasta que esté fragante. Añadir el jugo de limón restante y mezclar bien.
- Servir el salmón caliente y cubierto con la salsa de limón y hierbas. Puedes decorar con más perejil y eneldo fresco si lo deseas.
La salsa de limón y ajo es una adición deliciosa y fácil de hacer, que agrega un sabor ácido y mantecoso al salmón. Esta receta es perfecta para una cena rápida y fácil entre semana, y se puede servir con una variedad de acompañamientos, como arroz, verduras o ensalada.
¡Disfruta!
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