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この食材を使うレシピ

しょうが

ここでは、材料一覧に「しょうが」が登録されている公開レシピ11品を紹介しています。同じ食材を使った料理をまとめて探せるので、レシピ全体を検索しなくても使い方の違いを比較できます。各料理のページでは、必要な分量、組み合わせる材料、何人分か、目安となる調理時間を確認できます。また、食材を下ごしらえで使うのか、加熱中に加えるのか、仕上げに使うのかにも注目してください。役割が異なるため、別の食材に置き換えたり省いたりすると味や食感が変わることがあります。完成写真があれば見た目の参考にできますが、調理するときは材料一覧と各工程を確認することが大切です。時間や調理器具に合った一品を選んでみましょう。

しょうがを使うレシピ11品

画像: 白菜キムチ
付け合わせ

白菜キムチ

白菜、コチュカル、にんにく、しょうがで作る手作り白菜キムチ。2リットルの瓶で発酵させます。半カップずつ20人分、冷蔵庫で最長3週間保存できます。

画像: 鶏肉と卵のチャーハン
主菜

鶏肉と卵のチャーハン

鶏肉と卵、にんじん、グリーンピースのチャーハン。広いフライパンか中華鍋で少量ずつ炒め、米をほぐします。

画像: チキンカレーライス
主菜

チキンカレーライス

鶏肉、じゃがいも、にんじんのカレーライス。バター、小麦粉、カレー粉で穏やかな自家製ルーを作ります。

画像: 豚肉と野菜で作る家庭のチャプスイ
主菜

豚肉と野菜で作る家庭のチャプスイ

豚肉、野菜、生姜を軽いしょうゆ味のソースで炒めるチャプスイ。4人分を45分で作る分量と手順を紹介します。材料を先に切りそろえ、コーンスターチでつやのあるソースに仕上げます。