Questa ricetta del pollo Teriyaki con verdure Wok è un piatto di origine asiatica che unisce sapori dolci e salati in un mix delizioso. Si compone di pezzi di petto di pollo marinati in salsa teriyaki fatta in casa, saltati in padella insieme a una varietà di verdure fresche in un wok o in una padella grande. Il risultato è un piatto gustoso e colorato che unisce la consistenza tenera del pollo alla croccantezza delle verdure.
Ricetta Pollo Teriyaki Con Verdure Wok
Questa ricetta di pollo teriyaki al wok con verdure è un'opzione versatile e salutare, che combina le proteine magre del pollo con una varietà di verdure nutrienti. È perfetto per un pasto completo ed equilibrato che soddisfa i palati di tutta la famiglia.
4
Porzioni15
minuti25
minuti400
kcalingredienti
2 seni di pollo, tagliato a pezzetti
2 cucchiaiato il salsa di soia
2 cucchiaiato il salsa teriyaki
2 cucchiaini di zucchero di canna
2 Denti di aglio tritato
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiaiato il olio vegetale
1 unità di cipolla grande, tagliata a julienne
1 unità di carota, tagliata a fettine sottili
1 unità di peperone rosso tagliato a listarelle1 peperone verde tagliato a listarelle
1 gruppo di broccoli, tagliati in piccole cimette
Sale e pepe a piacereSemi di sesamo per decorare (Sesamo)
Riso bianco cotto per servire
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la salsa di soia, la salsa teriyaki, lo zucchero di canna, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Aggiungere i pezzi di pollo al composto e mescolare bene per ricoprirli. Marinare per almeno 15 minuti.
- Scaldare una padella grande o un wok a fuoco medio-alto. Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale e lascialo scaldare.
- Aggiungi il pollo marinato nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti, o fino a quando sarà dorato e ben cotto. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
- Nella stessa padella, se necessario, aggiungere un altro cucchiaio di olio vegetale. Aggiungere la cipolla, la carota, i peperoni e i broccoli. Fate rosolare le verdure per circa 5 minuti, o fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti.
- Rimettere il pollo nella padella insieme alle verdure saltate. Mescolare tutto insieme e cuocere per altri 1-2 minuti per scaldare tutto insieme. Assicurati che il pollo sia ben ricoperto dalla salsa teriyaki.
- Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe secondo necessità.
- Servire il pollo Teriyaki con verdure Wok su riso bianco cotto. Se lo si desidera, spolverizzare la superficie con semi di sesamo come decorazione.
gradi
- Preparare tutti gli ingredienti prima di iniziare a cucinare. Tagliate il pollo a pezzetti, tritate le verdure e tenete a portata di mano i condimenti necessari.
- Riscaldare bene il wok o la padella prima di aggiungere gli ingredienti. Il wok deve essere sufficientemente caldo in modo che il cibo si cuocia rapidamente e rimanga croccante.
- Cuocere il pollo separatamente fino a doratura e cottura completa. Quindi toglietelo dal wok e mettetelo da parte.
- Aggiungere le verdure nel wok e cuocere a fuoco vivace per mantenere la loro consistenza croccante. Mescolare costantemente per evitare che si bruci.
- Preparate a parte la salsa Teriyaki e aggiungetela nel wok quando le verdure saranno quasi cotte. La salsa si addenserà e aderirà agli ingredienti, conferendo loro un delizioso sapore agrodolce.
- Una volta che la salsa sarà ben distribuita e gli ingredienti saranno cotti, rimettete il pollo nel wok e mescolate il tutto per farlo scaldare.
- Servite il Pollo Teriyaki con Verdure nel Wok caldo e accompagnatelo con riso bianco o soba noodles.
- Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali: tieni presente che questi valori sono stime e possono variare a seconda degli ingredienti esatti e delle quantità utilizzate nella ricetta. Se hai bisogno di informazioni più precise sulla tabella nutrizionale, ti consiglio di utilizzare un calcolatore nutrizionale online o di consultare un nutrizionista.
Informazioni nutrizionali
- Calorie: 400kcal
- Carboidrati: 30 g
- Proteina: 30 g
- Grasso: 15 g
- Sodio: 1000mg
- Fibra: 6g
- Zucchero: 12 g
Pollo Teriyaki con verdure e benefici per la salute
Il pollo Teriyaki con verdure wok può offrire numerosi benefici per la salute grazie agli ingredienti utilizzati. Ecco alcuni potenziali vantaggi:
- Alto contenuto proteico: il pollo è un'eccellente fonte di proteine magre, essenziali per la riparazione e la costruzione dei tessuti, il mantenimento della massa muscolare e la sazietà.
- Vitamine e minerali: le verdure utilizzate nella ricetta, come carote, broccoli, peperoni e cipolla, sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti. Questi nutrienti sono importanti per il corretto funzionamento del corpo, per rafforzare il sistema immunitario e per promuovere la salute generale.
- Basso contenuto di grassi saturi: utilizzando pollo senza pelle e limitando la quantità di olio utilizzato nella preparazione, il piatto può essere povero di grassi saturi, il che è benefico per la salute cardiovascolare.
- Fibra alimentare: le verdure wok possono fornire fibra alimentare, essenziale per la salute dell’apparato digerente, la regolazione dello zucchero nel sangue e il senso di sazietà.
- Opzioni di personalizzazione: puoi modificare gli ingredienti in base alle tue esigenze e preferenze, ad esempio aggiungendo più verdure, riducendo la quantità di salsa teriyaki o utilizzando versioni a basso contenuto di sodio. Ciò ti consente di adattare la ricetta ai tuoi specifici obiettivi di salute.
Ricorda che i benefici per la salute possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati, dei metodi di preparazione e delle quantità consumate. Se hai dubbi o condizioni di salute specifici, è importante consultare un operatore sanitario o un dietista registrato per consigli personalizzati.
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