Le ali di pollo al barbecue sono un'opzione classica e deliziosa per qualsiasi riunione o pasto informale. Questa ricetta inizia con ali di pollo fresche marinate in una miscela di salsa barbecue, miele, salsa di soia, aglio e spezie come paprika e cumino. Questa marinata fornisce un perfetto equilibrio tra dolcezza, salsedine e un pizzico di affumicatura. Una volta che le ali sono ben ricoperte di marinata, vengono cotte in forno fino a quando saranno dorate e croccanti all'esterno, ma tenere e succose all'interno.
Ricetta delle ali al barbecue
Ali di pollo al barbecue: deliziose ali di pollo marinate in una miscela di salsa barbecue, miele, salsa di soia e spezie, cotte fino a renderle croccanti e caramellate. Una ricetta facile e gustosa da gustare in ogni occasione.
12
porzioni10
minuti45
minuti230
kcalingredienti
1 chilo di Ali di pollo
2 cucchiaiato il Miele
2 cucchiaiato il salsa di soia
2 cucchiaiato il ketchup
1 Denti di aglio tritato
1 cucchiaini di paprica dolce
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 un pizzico di Sale e pepe a piacere
1 spruzzata di Olio d'oliva (per ungere la teglia)
1 gruppo di Coriandolo fresco tritato (facoltativo, per decorare)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200°C (390°F).
- In una grande ciotola, mescolare insieme salsa barbecue, miele, salsa di soia, ketchup, aglio tritato, paprika, cumino macinato, sale e pepe. Questa miscela sarà la tua marinata per le ali.
- Lavate le ali di pollo e asciugatele con carta da cucina. Aggiungeteli nella ciotola con la marinata e mescolate bene per assicurarvi che siano completamente ricoperti.
- Coprire una teglia con un foglio di alluminio e ungerla leggermente con olio d'oliva per evitare che le ali si attacchino.
- Disporre le ali di pollo sulla teglia, assicurandosi che siano distanziate l'una dall'altra in modo che cuociano in modo uniforme.
- Cuocere le ali nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti, girandole a metà cottura e ungendole con l'eventuale marinata rimasta.
- Una volta pronte le ali, toglietele dal forno e lasciatele riposare qualche minuto prima di servire.
- Facoltativamente, puoi cospargere il coriandolo fresco tritato sulle ali prima di servire per un tocco di freschezza.
gradi
- Marinatura lunga: Se avete tempo, lasciate marinare le ali nella salsa BBQ per diverse ore o anche tutta la notte in frigorifero. Ciò consentirà ai sapori di essere più concentrati e alla carne di assorbire meglio la marinata.
- Temperatura del forno: Assicuratevi di preriscaldare adeguatamente il forno e di cuocere le ali ad alta temperatura (circa 200°C o 390°F). Questo li aiuterà a cuocere in modo uniforme e a dorare correttamente.
- Capovolgi le ali: Girare le ali a metà cottura per garantire che cuociano uniformemente su entrambi i lati e che siano croccanti dappertutto.
- Bagno aggiuntivo con salsa: Durante la cottura potete irrorare le ali con la marinata avanzata ogni volta che le girate. Ciò aiuterà le ali a rimanere succose e ad aggiungere più sapore.
- Riposare prima di servire: Lasciare riposare le ali per qualche minuto dopo averle tolte dal forno. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi e alla carne di solidificarsi, ottenendo un sapore migliore e una consistenza più succosa.
- Contorni freschi: Accompagna le ali di pollo al barbecue con contorni freschi, come carote, sedano e cetriolo affettati, oltre a una salsa ranch o al formaggio blu per aggiungere contrasto e freschezza al piatto.
Informazioni nutrizionali
- Numero totale di servizi: 12
- Calorie: 230kcal
- Carboidrati: 8 g
- Proteina: 18 g
- Grasso: 15 g
- Grassi saturi: 4 g
- Grassi polinsaturi: 0 g
- Colesterolo: 70 mg
- Sodio: 400mg
- Fibra: 1g
- Zucchero: 6g
Ali da barbecue e benefici per la salute
Nella vasta e diversificata gamma di opzioni culinarie, le ali BBQ si distinguono come una prelibatezza inconfondibile che ha catturato i cuori e i palati delle persone di tutto il mondo. Oltre ad essere una semplice delizia gastronomica, queste ali possono offrire notevoli benefici per la salute se preparate correttamente.
Innanzitutto il pollo è un’ottima fonte di proteine magre. Le ali di pollo al barbecue, se consumate senza pelle, forniscono una buona dose di proteine necessarie per lo sviluppo muscolare, la riparazione dei tessuti e il mantenimento generale del corpo. Questa proteina di alta qualità è essenziale per una dieta equilibrata e può aiutare a mantenere il senso di sazietà, il che può essere utile per coloro che desiderano controllare il proprio peso.
Inoltre, le ali di pollo grigliate o al forno, anziché fritte, possono ridurre significativamente il contenuto di grassi saturi e calorie. Evitando metodi di cottura che implicano grandi quantità di olio bollente, riduci il rischio di aumentare il contenuto calorico e i grassi malsani nel tuo piatto. Optando per una versione più sana delle ali di pollo al barbecue, puoi goderti il sapore e la consistenza senza compromettere la salute cardiovascolare.
- Alto contenuto proteico: Il pollo è un'ottima fonte di proteine magre, essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti muscolari. Le ali di pollo, soprattutto se consumate senza pelle, offrono una dose significativa di proteine che possono aiutare a mantenere la sazietà e promuovere lo sviluppo muscolare.
- Riduzione dei grassi saturi: Cuocendo le ali invece di friggerle, si riduce notevolmente la quantità di grassi saturi e di calorie nel piatto. Ciò può aiutare a mantenere livelli sani di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
- Consumo di antiossidanti: A seconda degli ingredienti utilizzati nella salsa BBQ, come miele e ketchup, le ali di pollo BBQ possono fornire antiossidanti che aiutano a combattere i danni dei radicali liberi nel corpo, contribuendo così alla salute immunologica cellulare e sistemica.
- Controllo e moderazione delle porzioni: Sebbene le ali di pollo al barbecue possano essere deliziose, è importante consumarle con moderazione e come parte di una dieta equilibrata. Praticare il controllo delle porzioni può aiutarti a mantenere un peso sano ed evitare calorie in eccesso.
In sintesi, la ricetta delle ali di pollo al barbecue, se preparata con ingredienti sani e consumata con moderazione, può fornire una buona fonte di proteine, ridurre il contenuto di grassi saturi e offrire benefici antiossidanti. Tuttavia, è importante ricordare che la chiave sta nella preparazione e nella scelta di ingredienti sani per massimizzare questi benefici per la salute.
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