Il flan al latte condensato è un dessert cremoso e dolce, dalla consistenza morbida e delicata che si scioglie in bocca. Questo flan è preparato con ingredienti base come latte condensato, uova, latte e vaniglia, ed è ricoperto da un caramello liquido che gli conferisce un tocco caramellato e una presentazione accattivante. È un dolce molto apprezzato in molti paesi ed è perfetto per ogni occasione speciale o semplicemente da gustare a casa.
Flan al Latte Condensato Irresistibile
Un flan classico fatto con latte condensato, morbido e cremoso, con caramello dorato sopra. Ideale per 6 porzioni, si prepara in 10 minuti e cuoce a bagnomaria per 50 minuti. Ogni porzione apporta circa 314 calorie. Perfetto come dessert fatto in casa e facile.
6
Quantità20
minuti30
minuti314
kcal50
minutiingredienti
1 lattina di latte condensato (397 g)
1 lattina di latte evaporato (375 g)
4 uova
1/2 tazza di zucchero
1 cucchiaio di vaniglia
1 tazza d'acqua
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un pentolino scaldare lo zucchero con l'acqua a fuoco medio fino a formare un caramello dorato. Versare il caramello sul fondo di uno stampo da flan e stenderlo bene.
- In un frullatore, mescolare il latte condensato, il latte evaporato, le uova e la vaniglia. Frullare fino a quando tutto sarà ben integrato.
- Versare il composto nello stampo per flan sopra il caramello.
- Disporre lo stampo su una teglia con un po' di acqua calda (bagnomaria) e cuocere per 50-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
- Per sformarlo, passate un coltello attorno al bordo del flan e capovolgetelo su un piatto in modo che il caramello sia sopra.
gradi
- I valori possono variare in base alle proporzioni e alla dimensione delle porzioni.
- Se prepari 6 porzioni, calcola circa 300–400 kcal cada una.
- In stampi individuali cuoce più velocemente (~35–40 min)
Informazioni nutrizionali
- Calorie: 314kcal
- Carboidrati: 65g
- Proteina: 12 g
- Grasso: 10 g
- Grassi saturi: 5 g
- Sodio: 129mg
- Zucchero: 65g
Pronto! Ora avete un delizioso flan al latte condensato da gustare come dessert o antipasto. La consistenza è liscia e cremosa e il sapore dolce e delizioso del caramello e del latte condensato si combinano perfettamente.
Flan al Latte Condensato e i suoi Effetti sulla Salute
Il flan al latte condensato, sebbene sia considerato un dolce tradizionale e zuccherato, può offrire alcuni benefici per la salute se consumato con moderazione e all'interno di una dieta equilibrata. Anche se contiene una quantità relativamente alta di zuccheri e calorie, il suo profilo nutrizionale fornisce elementi che il corpo può sfruttare, soprattutto se inserito in un'alimentazione consapevole.
1. Buona fonte di proteine
Uno degli ingredienti principali del flan è l’uovo, che è un’eccellente fonte di proteine di alta qualità. Le proteine sono essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti, oltre che per la produzione di enzimi e ormoni. Un flan tipico può fornire tra gli 11 e i 13 grammi di proteine per porzione, un valore notevole per un dessert.
2. Apporto di calcio
Grazie al latte intero e al latte condensato, questo dessert è anche una fonte di calcio, un minerale essenziale per la salute di ossa e denti. Il calcio è fondamentale per mantenere le ossa forti, prevenire l’osteoporosi, regolare il battito cardiaco e facilitare la coagulazione del sangue. Una porzione di flan può fornire tra il 10% e il 20% del fabbisogno giornaliero raccomandato di calcio, a seconda degli ingredienti utilizzati.
3. Apporto energetico
Grazie al suo contenuto di zuccheri e grassi, il flan al latte condensato è una buona fonte di energia rapida. Questo può essere utile per chi ha bisogno di un apporto energetico supplementare, come i bambini in crescita, gli atleti o le persone con elevati fabbisogni calorici. Ogni porzione fornisce tra le 250 e le 400 calorie, coprendo una parte significativa del fabbisogno energetico giornaliero di alcune persone.
4. Sensazione di sazietà
Il flan è un dessert cremoso e denso, che genera una sensazione di sazietà prolungata. Questo può aiutare a controllare le voglie e a ridurre la necessità di consumare altri dolci meno nutrienti. Contenendo proteine e grassi, viene digerito più lentamente, mantenendo lo stomaco pieno più a lungo.
5. Versatilità e adattabilità
Uno dei vantaggi del flan è che può essere facilmente adattato a versioni più salutari. Ad esempio, si può preparare con latte a basso contenuto di grassi, latte condensato light o dolcificanti naturali come la stevia o l’eritritolo. È anche possibile aggiungere ingredienti come frutta, cocco o persino semi per aumentare l’apporto di fibre e micronutrienti.
6. Piacere e benessere emotivo
Non bisogna sottovalutare il beneficio emotivo di gustare un dessert fatto in casa come il flan. Il piacere di mangiare qualcosa di dolce e familiare può avere un impatto positivo sull’umore. Consumare con moderazione, in un ambiente tranquillo e in compagnia, contribuisce al benessere mentale e a un rapporto sano con il cibo.
Conclusione
Sebbene il flan al latte condensato non sia un alimento ipocalorico né privo di zuccheri, può far parte di una dieta sana se consumato con moderazione. Apporta proteine, calcio ed energia, e può essere adattato in versioni più leggere senza perdere il suo sapore caratteristico. Inoltre, il suo valore emotivo e culturale lo rende un cibo che nutre non solo il corpo, ma anche l’anima. Come sempre, l’equilibrio è fondamentale.
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