Il s'agit d'une recette de pain d'avoine fait maison à base de farine d'avoine mélangée à d'autres ingrédients tels que de la farine de blé entier, des graines et des liquides, puis cuite au four. C'est un pain sain et nutritif, riche en fibres et en protéines. La saveur est douce et légèrement sucrée, et la texture est dense et moelleuse grâce à l'avoine. Il peut être dégusté seul ou avec une variété d’ingrédients et constitue une excellente option pour le petit-déjeuner ou une collation.
Pain d'avoine maison
Le pain d'avoine fait maison est un pain sain composé de farine d'avoine et d'autres ingrédients tels que des graines et des liquides. Il est riche en fibres et en protéines, a une saveur douce et légèrement sucrée et une texture dense et moelleuse grâce à l'avoine. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
4
Portions20
minutes45
minutes200
kilocaloriesIngrédients
1 Tasse Farine d'avoine
1 Tasse Farine de blé entier
1/2 Tasse farine commune
1/4 Tasse Flocons d'avoine
1/4 Tasse graines de tournesol
2 cuillères à soupe levure chimique
1 Cuillère à café Bicarbonate de sodium
1/2 1/2 cuillère à café de sel
1/4 Tasse huile de coco fondue
2 et gros oeufs
1 Tasse Amandes
1/4 Tasse Chéri
1 Cuillerée à soupe Vinaigre de pomme
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à pain et réserver.
- Dans un grand bol, mélanger la farine d'avoine, la farine de blé entier, la farine tout usage, les flocons d'avoine, les graines de tournesol, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble l'huile de coco fondue, les œufs, le lait d'amande, le miel et le vinaigre de cidre de pomme.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné.
- Versez le mélange dans le moule à pain graissé et faites cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du pain.
- Une fois prêt, sortez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes avant de le retirer et de le laisser refroidir complètement sur une grille.
- Une fois refroidi, coupez-le en tranches et dégustez.
Notes
- Le nombre de calories dans le pain d'avoine fait maison dépendra de la recette spécifique utilisée, ainsi que de la taille de la portion. Cependant, en général, une portion typique de pain d’avoine fait maison (environ une tranche de pain de taille moyenne) peut contenir environ 150 à 200 calories. Cela peut varier en fonction des ingrédients utilisés et des ajouts facultatifs.
Conseils pratiques :
- Bien mélanger les ingrédients : Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients secs avant d'ajouter les liquides pour vous assurer qu'ils sont uniformément répartis dans la pâte.
- Laisser reposer la pâte : Après avoir mélangé tous les ingrédients, laissez reposer la pâte quelques minutes avant de la mettre au four. Cela permettra aux ingrédients de s’intégrer et à la pâte de prendre.
- Ajuster les liquides : La quantité de liquide nécessaire pour faire la pâte peut varier en fonction de la consistance de la farine d'avoine et des autres ingrédients. Ajoutez plus de liquide ou de farine si nécessaire pour obtenir la bonne consistance.
- Cuire à une température adaptée : Cuire le pain à une température adaptée de 180°C et contrôler le temps de cuisson pour éviter de brûler.
- Laisser refroidir avant de couper : Laissez le pain refroidir complètement avant de le couper pour des tranches propres et uniformes.
- Conservation appropriée : Conservez le pain d'avoine fait maison dans un récipient hermétique ou un sac à pain pour le garder frais et humide plus longtemps. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles pour une utilisation ultérieure.
Pain d'avoine fait maison et ses bienfaits pour la santé
- Riche en fibres : L’avoine est une excellente source de fibres, qui contribuent à maintenir le système digestif en bonne santé et favorisent la satiété.
- Faible en graisses saturées : lors de la préparation de pain d'avoine fait maison, l'huile de noix de coco ou l'huile d'olive peuvent être utilisées à la place des graisses saturées comme le beurre, ce qui les rend plus saines pour le cœur.
- Source de protéines : L’avoine et la farine de blé entier sont de bonnes sources de protéines végétales, qui aident à maintenir la force musculaire.
- Faible indice glycémique : La farine d'avoine a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'elle n'augmente pas de manière significative le taux de sucre dans le sang, ce qui la rend idéale pour les personnes atteintes de diabète.
- Vitamines et minéraux : Le pain d'avoine fait maison peut également être une bonne source de vitamines et de minéraux, selon les ingrédients utilisés. Par exemple, l’avoine est riche en fer, en zinc et en vitamine B6.
Bref, cette recette peut être une option saine et nutritive pour le pain conventionnel, à condition qu'elle soit préparée avec des ingrédients sains et consommée avec modération.
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Crédit image : pik gratuit
