Getränke
Erdbeerlimonade
Selbstgemachte Erdbeerlimonade mit frischen Erdbeeren, Zitronensaft und Minze. Für 4 Personen, fertig in 15 Minuten plus 30 Minuten Kühlzeit.
- Gesamtzeit
- 45 min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Landesküche
- Lateinamerikanisch
Zutaten
Für die Limonade
Zum Servieren
Zubereitung
Zutaten vorbereiten
400 g Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. Die Zitronen auspressen, bis 150 ml Saft zusammenkommen.
Erdbeeren pürieren
Die Erdbeeren, 100 g Zucker und 250 ml kaltes Wasser in den Mixer geben und zu einem glatten Püree mixen.
Zitrone zugeben
Die 150 ml Zitronensaft in den Mixer gießen und einige Sekunden mixen.
Mischung sieben
Die Mischung durch ein feines Sieb in einen Krug gießen und dabei andrücken, damit die ganze Flüssigkeit durchläuft.
Wasser zugeben
Die restlichen 750 ml kaltes Wasser in den Krug geben und verrühren.
Abschmecken
Die Limonade probieren und bei Bedarf etwas mehr Zucker zugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
Kühlen
Den Krug mindestens 30 Minuten kühlen, bis die Limonade gut kalt ist.
Servieren
In Gläsern mit Eis, Erdbeerscheiben und Minzblättern servieren.
Die Schrittfotos sind Illustrationen.
Hinweise
Nährwerte
1 Portion (1/4 des Rezepts, etwa 300 ml)
- Eiweiß
- 0.8 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 0.4 g
- Natrium
- 2 mg
Schätzung pro Portion der gesiebten Limonade. Beim Sieben bleibt ein Teil der Erdbeerfasern zurück, was nicht abgezogen wird; die Berechnung liegt daher bei Ballaststoffen und Kalorien etwas hoch.
Referenzquelle: USDA FoodData Central — SR Legacy (2018)
Nur zur allgemeinen Information; ersetzt keine Beratung durch qualifiziertes Gesundheits- oder Ernährungspersonal.
Über dieses Rezept
Für die Erdbeerlimonade werden die Erdbeeren mit Zucker und Wasser püriert, mit Zitronensaft verrührt und in einen Krug gesiebt. Mit kaltem Wasser auffüllen, 30 Minuten kühlen und mit Eis, Erdbeeren und Minze servieren.
Die Zubereitung dauert 15 Minuten, dazu kommen 30 Minuten im Kühlschrank. Ergibt 4 Portionen.
Häufige Fragen
Kann ich tiefgekühlte Erdbeeren verwenden?
Ja. Vorher auftauen und zusammen mit dem Saft, den sie abgeben, pürieren; das Ergebnis ist genauso gut.
Wie lange hält sich die Erdbeerlimonade im Kühlschrank?
Bis zu 3 Tage in einem abgedeckten Krug. Vor dem Servieren umrühren, da sie sich mit der Zeit absetzt.
Kann ich den Zucker durch Honig ersetzen?
Ja. Eine ähnliche Menge Honig oder Sirup verwenden und vor dem Kühlen abschmecken.
