Bebidas
Batido Energizante de Frutas y Vegetales
Batido fresco y revitalizante con plátano, manzana, espinacas, fresas y pepino, ideal para empezar el día con energía.
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Cocina
- Internacional
Ingredientes
Las cantidades se ajustan. Tiempos, temperaturas y medidas «al gusto» se mantienen.
Marca arriba los ingredientes que ya tienes.
Preparación
Sigue la receta paso a paso.
Pela el plátano
Pelar el plátano y cortarlo en trozos.
Corta la manzana
Cortar la manzana en trozos, asegurándote de quitar el corazón y las semillas.
Añade los ingredientes a la licuadora
En una licuadora, combina el plátano, la manzana, las espinacas, las fresas, el pepino, el yogur griego, la leche de almendras y las semillas de chía.
Licúa hasta que quede suave
Licúa durante 1-2 minutos, hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si prefieres una textura más fría, añade unos cubitos de hielo antes de mezclar.
Sirve
Sirve el batido en un vaso grande y disfruta de este desayuno saludable y refrescante.
Las fotos de los pasos son ilustrativas.
Notas
Consejos
- Usa un plátano bien maduro (con manchas oscuras en la cáscara): aporta más dulzor natural y hace innecesario añadir azúcar.
- Agrega primero los ingredientes líquidos (leche de almendras, yogur) y luego las hojas de espinaca: así la licuadora las procesa mejor y no quedan trozos sin triturar.
- Si usas hielo, agrégalo al final y licúa unos segundos más para que el batido quede frío sin diluirse demasiado.
Sustituciones
- Las espinacas se pueden cambiar por kale o acelga si prefieres otro vegetal de hoja verde.
- La leche de almendras puede reemplazarse por leche de coco, leche entera o cualquier bebida vegetal que tengas a mano.
- Sin yogur griego, usa yogur natural normal o pruébalo sin yogur, agregando un poco más de leche para mantener la consistencia.
Conservación
- Este batido se disfruta mejor recién preparado; con el tiempo la espinaca puede separarse y perder textura.
- Si necesitas guardarlo, hazlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 24 horas y agítalo bien antes de tomarlo.
- No se recomienda congelarlo ya preparado: al descongelarse, el yogur y la fruta cambian de textura y el batido queda cortado.
Información nutricional
1 vaso (1/2 de la receta)
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 37 g
- Grasas
- 4 g
- Grasas saturadas
- 0 g
- Fibra
- 7 g
Valores estimados; el resultado real depende de la marca de yogur y leche vegetal usadas, y de si se incluyen las semillas de chía.
Fuente de referencia: USDA FoodData Central (SR Legacy)
Información orientativa; no sustituye el consejo de un profesional de la salud o de la nutrición.
Sobre esta receta
Este batido energizante combina plátano, manzana, espinacas, fresas y pepino con yogur griego y leche de almendras, pensado como un desayuno rápido y nutritivo. La espinaca aporta hierro y vitaminas sin alterar mucho el sabor, ya que queda cubierta por el dulzor natural del plátano y la manzana, y el yogur griego suma proteína para que el batido rinda más como comida que como bebida ligera.
Se prepara en una sola licuadora y en pocos minutos, por lo que funciona bien para las mañanas con prisa. Las semillas de chía son opcionales, pero suman fibra y ácidos grasos omega-3 si quieres un batido más completo.
Preguntas frecuentes
¿Este batido sustituye un desayuno completo?
Puede formar parte del desayuno, pero una ración no cubre necesariamente las necesidades de cada persona. Su composición depende de las cantidades, el yogur y la bebida vegetal elegidos.
¿Puedo prepararlo sin lácteos?
Sí. Sustituye el yogur griego por uno vegetal sin azúcar y comprueba la etiqueta de la bebida vegetal. El sabor, la textura y la proteína pueden variar.
¿Cómo evito los trozos de espinaca?
Tritura primero la leche vegetal con el yogur y las espinacas. Después incorpora la fruta y procesa hasta conseguir una mezcla uniforme.
