Il Chop Suey è un piatto tradizionale cinese che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Si tratta di un misto di carne, verdure e una deliziosa salsa che viene servita calda sul riso. Questa ricetta di Chop Suey è una versione sana e facile da preparare che puoi preparare a casa in meno di un'ora.
Chop Suey (Cina)
Questa ricetta del Chop Suey è un piatto tradizionale cinese facile da preparare a casa. Ricca di verdure croccanti, carne tenera e saporita e una salsa deliziosa, questa ricetta è un'opzione sana e deliziosa per ogni pasto.
4
Persone15
minuti20
minuti150
kcalingredienti
1 Libbra Maiale o pollo (tagliato a pezzetti)
2 cucchiai Olio vegetale
1 Unità Cipolla media (tritata)
2 Denti Aglio tritato)
1 Tazza Carote tagliate a fettine sottili
1 Tazza Peperoni verdi, tagliati a strisce
1 Tazza Peperoni rossi, tagliati a strisce
1 Tazza Cavolo cinese tagliato a pezzi
1/2 Tazza Funghi, affettati
1 Tazza Salsa di soia a basso contenuto di sodio
1 Cucchiaio zucchero di canna
1 Cucchiaino zenzero fresco grattugiato
1 Cucchiaio Amido di mais sciolto in 2 cucchiai di acqua fredda
1 Pizzico Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- In una padella capiente o in un wok, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne e farla rosolare fino a doratura, circa 5 minuti. Togliere la carne dalla padella e metterla da parte.
- Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l'aglio e far rosolare per 1-2 minuti finché saranno teneri. Aggiungere le carote e farle rosolare per altri 2-3 minuti.
- Aggiungere i peperoni, il cavolo cinese e i funghi e far rosolare per altri 2-3 minuti fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
- Aggiungere la carne nella padella insieme alla salsa di soia, allo zucchero di canna e allo zenzero grattugiato. Mescolare bene il tutto e cuocere per altri 1-2 minuti.
- Aggiungete nella padella l’amido di mais sciolto nell’acqua fredda e mescolate bene. Cuocere per altri 1-2 minuti finché la salsa non si addensa.
- Servire caldo con riso integrale.
gradi
- La ricetta Chop Suey è un'opzione sana e nutriente per un pasto completo. È ricco di proteine, povero di grassi saturi e un'importante fonte di fibre, vitamine e minerali essenziali per una buona salute generale.
Mangiare Chop Suey: benefici per la salute
- Promuove la salute cardiovascolare: la ricetta è a basso contenuto di grassi saturi e contiene una buona quantità di fibre, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari come ipertensione, arteriosclerosi e infarto del miocardio.
- Aiuta nella perdita di peso: questa insalata è un'opzione salutare per coloro che desiderano perdere peso. Le verdure utilizzate nella ricetta sono povere di calorie e ricche di fibre, che possono aiutare a mantenere la sazietà e ridurre l'assunzione di cibi malsani.
- Migliora la digestione: le verdure utilizzate nella ricetta sono ricche di fibre, che aiutano a mantenere la salute dell'apparato digerente e a prevenire problemi come stitichezza e infiammazioni intestinali.
- Rafforza il sistema immunitario: la ricetta Chop Suey contiene una buona quantità di vitamine e minerali essenziali, che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e proteggere il corpo da malattie e infezioni.
- Aiuta a prevenire le malattie croniche: la ricetta è ricca di nutrienti essenziali come antiossidanti, vitamine e minerali che possono aiutare a prevenire malattie croniche come il cancro, il diabete e il morbo di Alzheimer.
In breve, la ricetta Chop Suey è un’opzione sana e nutriente che può aiutare a migliorare la salute cardiovascolare, favorire la perdita di peso, migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario e prevenire le malattie croniche.
Storia di Chop Suey
Il Chop Suey è un piatto della cucina cinese-americana originario degli Stati Uniti alla fine del XIX secolo. Sebbene la sua storia esatta sia avvolta nel mito e nella leggenda, si ritiene che il Chop Suey sia emerso come risposta alla domanda di cibo cinese da parte degli immigrati cinesi e dei lavoratori delle ferrovie cinesi durante l'ascesa della corsa all'oro in California e la costruzione della ferrovia transcontinentale.
Il termine “chop suey” deriva dal cantonese “tsa sui”, che significa “pezzi misti”. Si dice che il Chop Suey sia stato creato dai cuochi cinesi di San Francisco come un modo per riutilizzare il cibo avanzato e soddisfare i gusti dei clienti americani alla ricerca di qualcosa di esotico e nuovo.
La ricetta originale del Chop Suey prevedeva tipicamente un mix di carne (come pollo, maiale o manzo), verdure (come cavolo, sedano e germogli di bambù) e noodles, il tutto cucinato in una salsa a base di brodo, salsa di soia, e altri condimenti.
Man mano che il Chop Suey guadagnava popolarità negli Stati Uniti, si adattò e si evolse per soddisfare i gusti locali e le preferenze regionali. Oggi, il Chop Suey si trova nei menu dei ristoranti cinesi di tutto il mondo, anche se la sua autenticità e composizione possono variare a seconda della regione e del locale.
Nonostante le sue origini negli Stati Uniti, il Chop Suey è ancora considerato un piatto iconico della cucina cino-americana ed è apprezzato per il suo sapore unico e la sua storia affascinante.
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