Verde Delight: zuppa cremosa di spinaci per nutrire l'anima

Stai cercando una ricetta confortante e ricca di sostanze nutritive? Non cercate oltre! La nostra crema di spinaci è il perfetto connubio tra gusto e salute in un unico piatto.

Gli spinaci, ricchi di vitamine e antiossidanti, sono i protagonisti indiscussi di questa ricetta. Un superalimento che non solo è delizioso, ma offre anche numerosi benefici per la salute.

Crema di spinaci

Preparare questa crema di spinaci è semplice e veloce e il risultato è una consistenza morbida e un sapore che vi lascerà con la voglia di mangiarne ancora. Siete pronti a provare una versione fatta in casa di questa classica zuppa? Continua a leggere per scoprire come realizzarlo nella tua cucina!

Corso: RicettaCucina: ZuppeDifficoltà: Facile

Spillo

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Quantità

4

Porzioni

Preparazione

15

minuti

cucinando

25

minuti

Calorie

150

kcal

Tempo totale

40

minuti

ingredienti

• 500 grammi di spinaci freschi

• 1 cipolla media, tritata

• 2 Denti di aglio tritato

• 2 cucchiaiato il burro o olio d'oliva

• 3 Tazze di brodo vegetale o acqua

• 1 una tazza di fior di latte

• Sale e pepe a piacere

• 1 un pizzico di noce moscata (facoltativa)

• Parmigiano grattugiato per decorare (facoltativo)

Istruzioni

• Lavate bene gli spinaci sotto l'acqua fredda per eliminare eventuali residui di terra. Scolateli e tritateli grossolanamente.
• In una pentola capiente, sciogliere il burro o scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e cuocere finché non diventano traslucidi e fragranti, circa 3-5 minuti.
• Aggiungere gli spinaci tritati nella pentola e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non appassiscono, circa 5 minuti.
• Versate nella pentola il brodo vegetale o l'acqua e portate a bollore il composto. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o fino a quando gli spinaci saranno teneri.
• Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il composto. Poi, con l'aiuto di un frullatore ad immersione o di un frullatore in vetro, frullate il composto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
• Riporta la panna nella pentola e scalda a fuoco medio-basso. Aggiungere la crema di latte e mescolare bene. Condire con sale, pepe e noce moscata a piacere.
• Cuocere la panna ancora per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sarà completamente riscaldata.
• Servite la crema di spinaci ben calda, spolverata a piacere con parmigiano grattugiato. Godetevi questa zuppa deliziosa e nutriente!

gradi

• Selezione di spinaci: Scegli spinaci freschi e di buona qualità per ottenere il miglior sapore e consistenza della tua crema. Evitare foglie appassite o ingiallite.
• Lavaggio adeguato: Assicurati di lavare bene gli spinaci per rimuovere eventuali tracce di sporco o altri contaminanti. Potete metterli a bagno in acqua fredda e poi scolarli in uno scolapasta.
• tritato: Tritare finemente la cipolla e l'aglio in modo che si integrino bene nella panna e non si formino pezzi grossi.
• Controllo del sale: Fate attenzione alla quantità di sale che aggiungete, soprattutto se utilizzate brodo vegetale già salato. È sempre meglio aggiungere il sale alla fine e regolare secondo il proprio gusto.
• Tocco di noce moscata: La noce moscata è un condimento che esalta il sapore degli spinaci. Aggiungine un pizzico alla fine per dare più sapore.
• Consistenza crema: Se preferite una crema più densa potete aggiungere meno brodo o più spinaci. Per una consistenza più leggera potete diluire la panna con un po' più di brodo o acqua.
• Arredamento: Prima di servire potete spolverare un po' di parmigiano grattugiato o una spruzzata di panna per dare un tocco finale decorativo e di sapore.
• Accompagnamenti: Questa crema di spinaci è deliziosa da sola, ma potete accompagnarla anche con crostini di pane o una spruzzata di limone per un tocco di freschezza.

Informazioni nutrizionali

• Calorie: 150kcal
• Carboidrati: 10 g
• Proteina: 3 g
• Grasso: 10 g
• Grassi saturi: 6g
• Sodio: 498 mg
• Fibra: 4 g
• Zucchero: 3 g

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Crema di spinaci e benefici per la salute

Ecco alcuni benefici per la salute associati agli ingredienti principali della crema di spinaci:

1. Spinaci:
   • Ricco di nutrienti come ferro, calcio, magnesio, vitamina C e vitamina K.
   • Fornisce antiossidanti che possono aiutare a combattere i danni cellulari e ridurre il rischio di malattie croniche.
   • Benefico per la salute degli occhi grazie al suo contenuto di luteina e zeaxantina.
   • Può aiutare a regolare la pressione sanguigna grazie al suo contenuto di potassio e nitrati naturali.
2. Cipolla e aglio:
   • Hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e ridurre il rischio di malattie.
   • Possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la salute cardiovascolare.
   • Contengono composti di zolfo che possono avere effetti protettivi contro il cancro.
3. Crema di latte alternativa (se utilizzata):
   • Le alternative alla panna possono avere un contenuto di grassi saturi e colesterolo inferiore rispetto alla panna tradizionale.
   • Possono essere un'opzione per le persone con intolleranza al lattosio o allergie ai latticini.
4. Brodo vegetale (se lo usate):
   • A basso contenuto di calorie e grassi, ma ricco di sapore.
   • Può aiutarti a mantenerti idratato e fornire ulteriori nutrienti dalle verdure utilizzate nella sua preparazione.

In breve, la crema di spinaci può offrire una serie di benefici per la salute, dal fornire un’ampia gamma di nutrienti all’aiutare a mantenere la salute del cuore e al rafforzamento del sistema immunitario.

Storia della crema di spinaci

La crema di spinaci è un piatto presente da secoli in diverse culture culinarie. Sebbene non esista una storia specifica che identifichi la sua esatta origine, possiamo approfondire alcuni aspetti della sua evoluzione:

1. Patrimonio culinario europeo: Nella cucina europea, soprattutto in paesi come Francia, Italia e Spagna, le zuppe e le creme a base di verdure fanno parte della gastronomia da secoli. L'unione degli spinaci con altri ingredienti per ottenere una crema confortante e saporita ha probabilmente avuto origine in questa regione.
2. Influenza della cucina francese: Anche l'influenza della cucina francese sulla cucina mondiale potrebbe aver contribuito alla popolarità della crema di spinaci. La cucina francese è nota per le sue tecniche sofisticate e l'uso di ingredienti freschi e stagionali, che potrebbero aver portato alla creazione di questa ricetta.
3. Adattamenti regionali: Nel corso del tempo, diverse regioni e culture hanno adattato la ricetta della crema di spinaci in base ai propri ingredienti e alle proprie preferenze culinarie. Ad esempio, in Nord America, la crema di spinaci viene spesso servita con formaggio grattugiato o gratinata al forno, aggiungendo un tocco diverso alla versione originale.
4. Salute e nutrizione: Con l'aumento della consapevolezza in materia di salute e nutrizione negli ultimi anni, la crema di spinaci è diventata ancora più popolare grazie alla sua reputazione di piatto sano e nutriente. Gli spinaci sono ricchi di vitamine e minerali, che li rendono un’opzione attraente per coloro che desiderano mangiare più sano.

In sintesi, la crema di spinaci è un piatto che si è evoluto nel tempo, influenzato da varie culture culinarie e adattato secondo le preferenze e le esigenze delle persone. La sua popolarità persiste grazie al suo sapore delizioso, alla versatilità e ai benefici per la salute.

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Credito immagine: Freepi