Cette recette de lasagne au bœuf est un plat d'origine italienne, composé de feuilles de pâtes entrecoupées de couches de sauce et de fromage, qui est cuite au four jusqu'à ce que le fromage fonde et gratine dessus. La sauce est généralement préparée avec du bœuf haché, bien que des variantes végétariennes ou végétaliennes puissent également être préparées, et le fromage utilisé peut être de la mozzarella, du parmesan, de la ricotta ou une combinaison de plusieurs types. En plus de la viande, la sauce peut contenir d'autres ingrédients comme la tomate, l'oignon, l'ail, le basilic et l'origan, entre autres. La lasagne est un plat très savoureux et copieux, qui est généralement un succès lors des repas de famille et des réunions entre amis.
Recette de lasagne au bœuf
La lasagne au bœuf est un plat classique de la cuisine italienne qui combine des feuilles de pâtes molles avec un délicieux mélange de bœuf haché, de sauce tomate et des couches de fromages crémeux. Cette recette est réalisée en cuisant de la viande avec de l'oignon, de l'ail et des épices, puis en alternant des couches de pâtes, de viande et un mélange de ricotta, d'œuf et de parmesan. Enfin, il est garni de fromage mozzarella et cuit jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant. Le résultat est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à coup sûr à toute la famille.
7
Portions20
minutes30
minutes600
kilocaloriesIngrédients
12 feuilles de Lasagne
500 grammes de Le bœuf haché
1 unité de gros oignon haché
3 Dents de ail haché
1 peut de tomate concassée (400 grammes)
2 cuillère le La pâte de tomate
1 cuillère à soupe de Origan
1 cuillère à soupe de basilic
1/2 cuillère à café de sel
Poivre noir fraichement moulu
2 Tasses de Fromage Ricotta
1 unité de œuf
1/2 1/2 tasse de parmesan râpé
2 Tasses de fromage mozzarella râpé
Huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faites cuire les feuilles de lasagne selon les instructions sur l'emballage et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter l'excès de graisse.
- Ajoutez la boîte de tomates concassées, le concentré de tomates, l'origan, le basilic, le sel et le poivre noir. Bien mélanger et cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger la ricotta, l'œuf et le parmesan.
- Dans un plat rectangulaire allant au four, déposez une couche de feuilles de lasagne. Ajouter une couche du mélange de viande et recouvrir d'une couche du mélange de fromage.
- Répétez le processus de superposition en terminant par une couche de feuilles de lasagne.
Couvrir de fromage mozzarella râpé. - Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Précuisez les feuilles de lasagne : Suivez les instructions sur l'emballage pour cuire les feuilles de lasagne avant d'assembler les lasagnes. Cela garantira que les pâtes cuisent correctement pendant le temps de cuisson et évitera qu'elles ne soient crues.
- Assaisonnez bien la viande : ajoutez suffisamment d'assaisonnements et d'épices au bœuf haché pendant la cuisson pour rehausser sa saveur. En plus de l'origan, du basilic, du sel et du poivre, vous pouvez expérimenter avec d'autres assaisonnements comme le thym, le romarin ou le paprika pour ajouter plus de profondeur à la saveur.
- Égoutter l'excès de graisse : Après la cuisson du bœuf haché, assurez-vous d'égoutter l'excès de graisse avant d'ajouter la sauce tomate. Cela aidera à réduire la teneur en matières grasses et à éviter que les lasagnes ne deviennent trop grasses.
- Ajoutez des couches uniformes : Pour une lasagne bien équilibrée, répartissez uniformément les couches de feuilles de lasagne, de viande et du mélange de fromage. Cela garantira que chaque bouchée contient une combinaison appropriée de tous les ingrédients.
- Couvrir de papier d'aluminium : Lors de la cuisson des lasagnes, couvrir la poêle de papier d'aluminium pendant la première moitié du temps de cuisson pour éviter qu'elle ne se dessèche ou ne brûle. Ensuite, retirez le papier d'aluminium pendant les dernières minutes pour permettre au fromage de dorer.
- Laisser reposer avant de servir : Après avoir sorti les lasagnes du four, laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se déposer et facilitera la découpe et le service des portions individuelles.
Information nutritionnelle
- Calories : 600 kcal
- Les glucides: 40g
- Protéine: 35g
- Graisse: 30g
- Gras saturé: 15g
- Cholestérol: 80 mg
- Sodium: 900 mg
- Fibre: 5g
- Sucre: 7g
Lasagne au bœuf comme option savoureuse et saine
La lasagne au bœuf est un plat classique qui combine des feuilles de pâtes molles, du bœuf haché assaisonné et des couches de fromages crémeux. Cette recette, en plus d’être délicieuse, peut offrir des bienfaits pour la santé lorsque l’on choisit les bons ingrédients et que l’on suit une alimentation équilibrée.
Tout d’abord, les lasagnes au bœuf sont une excellente source de protéines. Le bœuf haché fournit une quantité importante de protéines, essentielles à la croissance et à la réparation des tissus de notre corps. Les protéines nous aident également à rester rassasié plus longtemps, ce qui peut être bénéfique pour contrôler l’appétit et maintenir un poids santé.
De plus, cette recette peut être une façon savoureuse d’incorporer des légumes et des herbes à notre alimentation. L'oignon et l'ail ajoutés au bœuf haché ajoutent une saveur aromatique et offrent également des bienfaits pour la santé. Ces ingrédients contiennent des composés bioactifs et des antioxydants qui peuvent aider à renforcer notre système immunitaire et à réduire le risque de maladie.
Les lasagnes au bœuf peuvent également être une source de calcium et d'autres nutriments provenant des fromages utilisés dans la recette.
Le fromage ricotta, le parmesan râpé et le fromage mozzarella râpé fournissent du calcium, essentiel à la santé des os. De plus, ces fromages peuvent être une bonne source de vitamine B12, de vitamine A et de protéines.
Il est important de noter que pour profiter des bienfaits de cette recette sur la santé, vous devez modérer les portions et faire des choix conscients en termes d’ingrédients et de méthodes de cuisson. Opter pour du bœuf maigre et utiliser des fromages faibles en gras peut aider à réduire la teneur en graisses saturées et en calories des lasagnes.
En résumé
La lasagne au bœuf peut être une option savoureuse et saine lorsqu’elle est préparée avec les bons ingrédients et consommée avec modération. Cette recette peut apporter des protéines, des vitamines et des minéraux, en plus d'être une délicieuse façon d'incorporer des légumes à notre alimentation. Comme tout aliment, il est recommandé de le consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain.
Autres données intéressantes
Si vous souhaitez ajouter une touche supplémentaire à votre recette de lasagne au bœuf, considérez ces suggestions :
- Légumes supplémentaires : Vous pouvez ajouter plus de légumes au mélange de viande pour augmenter la teneur en fibres et en nutriments. Par exemple, vous pouvez ajouter des épinards hachés, des carottes râpées ou des poivrons coupés en dés à la sauce à la viande pour lui donner plus de couleur et de saveur.
- Couche de légumes : Pour rendre les lasagnes encore plus nutritives, vous pouvez placer des couches de légumes en sandwich entre les couches de pâtes et de viande. Par exemple, vous pouvez utiliser de fines tranches de courgettes ou d’aubergines à la place de certaines feuilles de lasagne traditionnelles.
- Herbes fraîches : Si vous avez accès à des herbes fraîches, vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur et d'arôme aux lasagnes. En fin de cuisson, saupoudrez les lasagnes de feuilles de basilic ou de persil haché avant de servir.
- Variations de fromage : Si vous souhaitez expérimenter les saveurs, vous pouvez essayer différents types de fromage dans les lasagnes. En plus des fromages mentionnés dans la recette, pensez à ajouter du cheddar, du provolone ou du gouda pour ajouter une variété de saveurs.
- Accompagnements : Les lasagnes au bœuf peuvent être servies avec une variété d’accompagnements. Une salade verte fraîche ou une assiette de légumes vapeur peuvent très bien compléter le plat. Vous pouvez également envisager de servir les lasagnes avec une tranche de pain croustillant ou de pain à l'ail.
Pensez à adapter les quantités et les proportions en fonction de vos préférences personnelles et des besoins alimentaires de votre famille. Amusez-vous à expérimenter et dégustez de délicieuses lasagnes maison !
Et voilà, une délicieuse lasagne prête à déguster !
Peut-être que vous aimeriez : Dinde rôtie
Crédit image : pik gratuit
