Salades
Salade de haricots rouges au romesco
Haricots cuits, concombre et légumes frais, sauce de poivron rôti, tomate, fruits à coque et pain pour quatre portions.
Recettes avec cet ingrédient
Pain blanc
Explorez 5 recettes avec pain blanc. Chaque fiche précise la quantité nécessaire, les autres ingrédients et le moment où ajouter cet ingrédient.
5 recettes avec pain blanc
Soupes et crèmes
Gazpacho espagnol traditionnel aux légumes et au pain
Gazpacho froid de tomate, concombre, poivron et pain : quantités regroupées, garniture incluse, refroidissement complet et nutrition estimée avec fiches USDA.
Plats principaux
Roulé de Noël aux trois viandes et œufs de caille
Un roulé festif au bœuf, poulet et porc, garni d’œufs de caille, de raisins secs et de fruits séchés. Poché puis doré à la poêle, avec photos et vidéo.
Sauces et vinaigrettes
Sauce à l'ail crémeuse pour poulet rôti et pommes de terre
Sauce à l'ail crémeuse émulsionnée avec des jaunes d'œuf, de l'huile, du lait et du vinaigre. Comprend la technique d'émulsion, l'ajustement de la texture, les usages et la conservation.
Soupes et crèmes
Porra antequerana : soupe froide andalouse épaisse
Une porra antequerana à la tomate, au pain, au poivron vert et à l’huile d’olive, mixée jusqu’à obtenir une texture épaisse et servie bien froide.