Goditi un'esplosione di sapori tropicali con la nostra rinfrescante insalata di pollo con avocado e mango. Questa insalata colorata e nutriente unisce teneri pezzetti di pollo grigliato con la cremosità dell'avocado, la dolcezza del mango e il tocco fresco del coriandolo e del lime. Perfetta per un pasto leggero e sano, questa ricetta è una deliziosa opzione per ogni occasione.
Insalata di pollo con avocado e mango
Questa insalata di pollo con avocado e mango è un'opzione rinfrescante e saporita, perfetta per i malati che desiderano qualcosa di più leggero ma altrettanto nutriente. L'avocado e il mango aggiungono cremosità e dolcezza, mentre il pollo aggiunge proteine magre. Spero che vi piaccia!
4
Porzioni15
minuti16
minuti350
kcal0
minutiingredienti
2 petti di pollo disossati e senza pelle
1 avocado maturo, tagliato a cubetti
1 mango maturo, sbucciato e tagliato a cubetti
1 peperone rosso, tagliato a cubetti
1/4 cipolla rossa, affettata sottilmente
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
Succo di 1 lime
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Foglie di lattuga per servire
Istruzioni
- Preriscaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto. Condire i petti di pollo con sale e pepe a piacere. Cuocere i petti di pollo sulla griglia o in padella per 6-8 minuti su ciascun lato o fino a cottura ultimata. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Mentre il pollo si raffredda, preparate il condimento. In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo di lime, l'olio d'oliva, il coriandolo tritato e condisci con sale e pepe a piacere. Prenotazione.
- Una volta che il pollo è abbastanza freddo da poterlo maneggiare, taglialo a cubetti o sminuzzalo con le mani.
- In una grande ciotola, unisci il pollo tagliato, l'avocado, il mango, il peperoncino e la cipolla rossa.
- Versare il condimento sul composto dell'insalata e mescolare delicatamente per unire tutti gli ingredienti.
- Servite l'insalata su foglie di lattuga e gustatevi questa deliziosa e colorata insalata di pollo con avocado e mango.
gradi
- Marinata facoltativa: Se avete tempo potete marinare i petti di pollo prima della cottura. Puoi usare una semplice marinata di succo di lime, olio d'oliva, aglio tritato, coriandolo e un pizzico di cumino. Lascia marinare il pollo nel composto per almeno 30 minuti prima di cuocerlo per aggiungere ancora più sapore.
- Mango maturo: Assicurati di scegliere un mango maturo ma sodo per questa ricetta. Un mango troppo maturo può diventare troppo morbido e difficile da tagliare a cubetti.
- Taglio uniforme: Prova a tagliare tutti gli ingredienti, compresi il pollo, l'avocado, il mango e il peperoncino, in cubetti di dimensioni uniformi. Ciò aiuta i sapori a fondersi in modo più uniforme e rende l'insalata visivamente più accattivante.
- Conservazione: Se pensate di preparare questa insalata in anticipo, vi consiglio di aggiungere l'avocado solo poco prima di servirlo, per evitare che si ossidi e annerisca. Potete preparare tutti gli altri ingredienti e il condimento e conservarli in frigorifero separatamente fino al momento di assemblare l'insalata.
- Variazioni: Se vuoi dare più consistenza all'insalata, puoi aggiungere altri ingredienti come noci tritate, semi di girasole o formaggio feta sbriciolato.
Informazioni nutrizionali
- Calorie: 350kcal
- Carboidrati: 20 g
- Proteina: 30 g
- Grasso: 20 g
- Grassi saturi: 3 g
- Sodio: 400mg
- Fibra: 8 g
- Zucchero: 10 g
Insalata di pollo con avocado e mango e benefici per la salute
Ecco alcuni dei benefici per la salute associati agli ingredienti principali dell'insalata di pollo con avocado e mango:
- Pollo: È un'eccellente fonte di proteine magre, essenziali per la riparazione e la crescita muscolare. Inoltre, fornisce vitamine del complesso B e minerali come ferro e zinco.
- Avocado: Ricco di grassi monoinsaturi sani, che possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (il “cattivo”) e promuovere la salute del cuore. È anche una buona fonte di fibre, potassio, vitamina E e altri antiossidanti.
- Mango: Un’ottima fonte di vitamina C, importante per la salute del sistema immunitario, così come di vitamina A e diversi antiossidanti che possono aiutare a proteggere dalle malattie croniche.
- Verdure fresche ed erbe aromatiche: Peperoni rossi, cipolla rossa, coriandolo e lime forniscono una varietà di vitamine, minerali e fitonutrienti, che sono benefici per la salute generale e possono aiutare a combattere l'infiammazione e rafforzare il sistema immunitario.
Insieme, questa insalata fornisce una varietà di nutrienti essenziali per la salute, tra cui proteine magre, grassi sani, vitamine, minerali e antiossidanti, rendendola un'opzione nutriente e deliziosa per una dieta equilibrata.
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