Nous vous recommandons d'essayer cette recette de Longe de porc sauce à la menthe au cas où vous recherchez une recette facile et délicieuse pour surprendre vos invités. Cette combinaison de saveurs constitue une façon fraîche et délicieuse de savourer le porc et est parfaite en toute occasion.
Longe de porc sauce à la menthe
La longe de porc à la menthe est une délicieuse recette qui allie la fraîcheur de la menthe à la jutosité du porc. C'est un plat parfait pour un dîner spécial ou pour surprendre vos invités.
6
Personnes20
minutes1
heure511
kilocaloriesIngrédients
1 longe de porc de 1 kg
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de vin blanc
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
Sel et poivre noir moulu au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Coupez l'oignon en tranches et émincez l'ail.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter la longe de porc et saisir la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Retirez la longe de porc de la poêle et réservez-la dans une assiette.
- Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
- Ajoutez le bouillon de poulet et le vin blanc dans la poêle et laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez la menthe fraîche hachée et assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu au goût.
- Disposez la longe de porc dans un plat allant au four et versez la sauce sur la viande.
- Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes pour que la viande soit bien cuite.
- Servir la longe de porc tranchée finement et baignée de la délicieuse sauce à la menthe.
Notes
- Interdit de ne pas en profiter !
Le temps de préparation de cette recette est d'environ 20 minutes et le temps de cuisson est d'1 heure. La recette donne 6 à 8 portions, selon la taille des tranches coupées.
Avantages nutritionnels du porc à la sauce à la menthe
- Protéines : Cette recette est une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles à la croissance et à la réparation des tissus corporels.
- Vitamines B : Ce type de viande contient des vitamines B, comme la thiamine, la niacine et la vitamine B6, qui sont importantes pour le métabolisme énergétique et le bon fonctionnement du système nerveux.
- Fer : Le porc est riche en fer, un minéral essentiel à la production d'hémoglobine, la protéine qui transporte l'oxygène dans le sang.
- Menthe : La menthe est une herbe aromatique utilisée pour parfumer la sauce dans cette recette. En plus de son arôme et de sa saveur rafraîchissants, la menthe poivrée contient des antioxydants qui peuvent aider à protéger contre les dommages cellulaires et le vieillissement.
Il est important de noter que la consommation de porc doit être modérée et faire partie d’une alimentation équilibrée avec d’autres aliments sains comme les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses.
Savourez cette délicieuse recette de longe de porc ! La longe de porc est une viande tendre et maigre qui se marie parfaitement à la fraîcheur de la menthe. La sauce à la menthe apporte une touche rafraîchissante et légère qui rend cette recette parfaite pour toute occasion, d'un dîner élégant à un repas de famille. De plus, grâce à sa faible teneur en graisses saturées, cette recette est une option nutritive qui vous permet de prendre soin de votre santé sans sacrifier la saveur. Essayez cette recette et surprenez vos invités avec un plat au goût unique et délicieux.
Bon Appetit!
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- Crédit image : pik gratuit
