この食材を使うレシピ
「アナトー」を使う公開レシピ2品です。各ページで必要な分量、組み合わせる材料、下ごしらえ・加熱・仕上げのどの段階で使うかを確認できます。
家庭のオーブンで作るコロンビア風レチョナ。ジューシーな豚肉、黄えんどう豆、香り高いごはん、パリッとした皮。時間と安全な温度も解説します。
トリマ地方のタマルは、米ととうもろこしの生地に肉や野菜をたっぷり包む料理。豚肉、鶏肉、卵、じゃがいも、にんじんを入れ、バナナの葉で丸く包んでじっくり蒸します。
