コロンビア産カスエラのおいしいレシピに参加してください。柔らかくて風味豊かな小豆が、このコロンビア産カスエラのベースの玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ピーマンと調和して混ぜられています。クミンやパプリカなどのスパイスが独特の風味を与え、アナトーの香りがシチューの色を強めます。香り豊かな野菜のスープで煮込むと、風味が絡み合い、温かみのあるコロンビア料理を直接感じるような料理体験が生まれます。温かい状態で提供し、新鮮なコリアンダーを飾り、お好みでアボカドを添えると、完璧な味わいをお楽しみいただけます。
コロンビア豆
ビーンカスエラで心地よいコロンビアの味わいをご堪能ください。この象徴的な料理は、小豆の柔らかさとタマネギ、ニンニク、ニンジン、ピーマンの香り豊かなブレンドを組み合わせたものです。伝統的なコロンビアのスパイスで味付けされたこのカスエラは、あなたの味覚を喜ばせる食感と風味の饗宴を提供します。このシンプルでおいしいレシピで本格的なコロンビア料理を発見してください!
6
一人分8
時間30
分300
kcal材料
2 のカップ 小豆（一晩水に浸したもの）
1 との 玉ねぎ、みじん切り
2 との ニンニク、みじん切り
1 との 皮をむき、さいの目に切ったニンジン
1 との 赤唐辛子、みじん切り
2 との 中くらいのトマト、みじん切り
1 のシート 月桂樹
1 小さじ1杯 クミンパウダー
1 小さじ1杯 コショウ
1/2 小さじ1杯 アナトー（色を付けるためのオプション）
6 のカップ 野菜スープまたは水
2 大さじ クッキングオイル
1 ひとつまみ 塩とコショウの味
1 少しの 新鮮なコリアンダー、みじん切り（飾り用）
1 との アボカド（お好みで）
説明書
- 少なくとも5時間水に浸した豆を洗い、大きな鍋に十分な水を入れて柔らかくなるまで煮ます。豆の種類や使用する鍋によって異なりますが、このプロセスには約 1 ～ 2 時間かかります。必要に応じて、缶詰の豆を使用してこの手順をスキップすることもできます。
- 大きなフライパンに油を中火で熱します。玉ねぎとにんにくを加え、きつね色になるまで炒めます。
- にんじん、ピーマン、トマトを鍋に加えます。野菜が柔らかくなるまで約5分間煮ます。
- 炒めた野菜に茹でた豆を加え、よく混ぜます。
- 鍋に野菜スープまたは水を注ぎます。月桂樹の葉、クミン、パプリカ、アナトー（使用している場合）を加えます。混合物を沸騰させ、その後火を弱め、味をブレンドするために約30分間煮ます。
- 味を見ながら、塩、こしょうで味を調整してください。
- 豆のキャセロールを温かい状態で提供し、新鮮な刻んだコリアンダーを飾ります。お好みでアボカドのスライスを添えてもいいでしょう。
グレード
- 豆を浸す：豆を少なくとも8時間または一晩浸します。こうすることで豆が柔らかくなり、調理時間が短縮されます。
- アナトーはオプションですが、料理に鮮やかな色を加えます。無くても美味しいレシピなので、見つからなくてもご安心ください！
- 調理を終える前に味見をして調味料を調整してください。個人の好みに応じて、塩、コショウ、その他のスパイスを追加してください。
- チョリソー、ベーコン、豚肉などの他の材料を試して、レシピにひねりを加え、より伝統的なコロンビアの味を加えてください。
- 豆の調理時間を短縮したい場合は、メーカーの指示に従って圧力鍋を使用できます。
- コロンビア産の豆カスエラは白米と一緒に食べられることが多いです。完全な食事の付け合わせとして準備してください。
- 豆のキャセロールは時間が経つと味が良くなるので、早めに作って冷蔵庫に保管してください。残ったものは温め直しも簡単で美味しいです。
栄養成分表示
- サーブ総数: 6
- カロリー: 300kcal
- 炭水化物: 50グラム
- タンパク質： 15g
- 脂肪： 4g
- 飽和脂肪: 1g
- ナトリウム： 800mg
- ファイバ： 15g
- 砂糖： 6g
心に栄養を与える栄養素: コロンビア産豆カスエラの健康上の利点
伝統と愛情に富んだコロンビア料理は、味覚の楽しみを超えた料理の宝、カスエラ デ フリホレスを私たちに提供します。この国の美食文化の象徴となっているこの料理は、私たちの五感を喜ばせるだけでなく、一口一口を私たちの幸福への投資に変える一連の健康上の利点も提供します。
このカスエラの中心となるのは、組織の成長と修復に不可欠な豊富なタンパク質源である小豆です。これらの小さな栄養の宝物は、毎日のエネルギーの強固な基盤を提供するだけでなく、繊維も豊富で、健康な消化を促進し、血糖値のコントロールに貢献します。
ニンジンやピーマンなどの新鮮な野菜をミックスすると、ビタミンとミネラルの調和が生まれます。アナトーのタッチはオプションですが、フリーラジカルと闘い、細胞の健康を促進する抗酸化作用のニュアンスを加えます。この一連の食材を心地よいスープで煮込むと、爆発的な風味が体に栄養を与えるだけでなく、精神にも栄養を与えます。
したがって、コロンビアの豆のキャセロールは、バランスの取れたおいしい食事を探している人にとって健康的な選択肢になります。飽和脂肪を最小限に抑え、バランスのとれた栄養プロファイルを備えたこの料理は、意識的な食事に最適です。
ビーン・カスエラは、身体的な利点に加えて、私たちにさらなる贈り物を与えてくれます。それは、テーブルの周りに集まり、笑いを分かち合い、永続的な思い出を作る機会です。したがって、この料理は私たちの体に栄養を与えるだけでなく、人間関係や家族のつながりにも栄養を与えます。
つまり、コロンビア産豆カスエラは単なるレシピを超えたものなのです。それは愛、伝統、そして健康の現れであり、絶妙な一口ごとに人生を楽しむよう私たちを誘います。
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画像クレジット: フリーピク
