Pollo con salsa de miel y mostaza
Pollo con salsa de miel y mostaza

Pollo con salsa de miel y mostaza

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Esta receta de pollo con salsa de miel y mostaza es una opción deliciosa para una cena rápida y fácil de preparar. El pollo se cocina en una sartén con una marinada de mostaza y miel, creando un sabor dulce y salado perfectamente equilibrado. Sirve el pollo caliente y cubierto con la salsa para una deliciosa cena en familia o para impresionar a tus invitados.


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Receta de Pollo con salsa de miel y mostaza

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El Pollo con salsa de miel y mostaza es una irresistible combinación de sabores dulces y salados en cada bocado. Esta receta fácil y rápida de preparar se convertirá en una opción favorita para tus cenas entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especia

Curso RecetasCocina AvesDificultad F’acil
Cantidad

4

Porciones
Preparación

30

minutos
Cocción

40

minutos
Calorias

300

kcal

Ingredientes

  • 4 unidades de pechugas de pollo

  • 1/4 taza de mostaza Dijon

  • 1/4 taza de miel

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  • Mezcla la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta negra en un tazón grande para crear la marinada.
  • Coloca las pechugas de pollo en la marinada y revuelve para cubrir completamente.
  • Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora (o toda la noche, si lo prefieres).
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Retira las pechugas de pollo de la marinada y colócalas en la sartén caliente. Descarta la marinada.
  • Cocina las pechugas de pollo durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  • Transfiere el pollo a una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 74°C.
  • Sirve el pollo caliente con la salsa de miel y mostaza por encima.

Notas

  • Marinar el pollo: Para obtener un sabor más intenso, deja marinar el pollo en la mezcla de mostaza, miel y especias durante al menos 1 hora, o incluso toda la noche en el refrigerador. Esto permitirá que los sabores se mezclen y penetren en la carne.
  • Variaciones de mostaza: Si deseas experimentar con diferentes sabores, prueba utilizando diferentes tipos de mostaza, como mostaza dijon, mostaza a la antigua o mostaza picante. Cada tipo de mostaza aportará matices de sabor únicos a la receta.
  • Controla la cocción del pollo: Cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera y completamente cocido por dentro. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que alcance una temperatura interna de al menos 74°C para garantizar su seguridad alimentaria.
  • Ajusta el nivel de dulzura: Si prefieres un sabor más dulce, aumenta la cantidad de miel en la marinada. Por otro lado, si deseas un sabor menos dulce, reduce la cantidad de miel o agrega un toque de jugo de limón para equilibrar los sabores.
  • Acompañamientos sugeridos: Sirve el pollo con salsa de miel y mostaza sobre arroz integral, puré de papas, quinoa o ensalada verde. Estos acompañamientos complementarán perfectamente los sabores de la salsa y agregarán textura adicional al plato.
  • Doble la receta: Si tienes una gran cantidad de comensales o deseas preparar el pollo con salsa de miel y mostaza para ocasiones especiales, simplemente duplica los ingredientes para satisfacer las necesidades de tu grupo.
  • Conserva los restos: Si te sobra pollo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes utilizar las sobras para hacer sándwiches, ensaladas o agregarlas a platos de pasta al día siguiente.

Información nutricional

  • Calorias 300kcal
  • Carbohidratos 20g
  • Proteina: 30g
  • Grasas 15g
  • Fibra 1g
Pollo con salsa de miel y mostaza
Pollo con salsa de miel y mostaza

Pollo con salsa de miel y mostaza y los beneficios para la salud

Fuente de proteína magra

El pollo es una excelente fuente de proteína magra, fundamental para la reparación y construcción de tejidos, así como para el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico. Al incluirlo en tu dieta, obtendrás una buena dosis de proteína de alta calidad.

Nutrientes esenciales

Esta receta de pollo con salsa de miel y mostaza proporciona una variedad de nutrientes esenciales. El pollo es rico en vitaminas B6 y B3, que son importantes para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. Además, la mostaza y la miel agregan un aporte de minerales como el calcio, el hierro y el magnesio.

Bajo contenido de grasa

Al elegir pechugas de pollo sin piel, esta receta se convierte en una opción baja en grasas saturadas. La grasa saturada en exceso puede contribuir al aumento del colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Optar por carnes magras como el pollo es una manera inteligente de reducir la ingesta de grasas poco saludables.

Sabor sin exceso de calorías

La combinación de la salsa de miel y mostaza le da un sabor dulce y salado al pollo sin añadir una gran cantidad de calorías. La miel, en particular, puede brindar dulzura natural a la receta sin necesidad de agregar azúcares refinados.

Antioxidantes y propiedades antiinflamatorias

Tanto la mostaza como la miel contienen compuestos antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y la inflamación, contribuyendo así a la salud general y a la prevención de enfermedades.

Versatilidad y variedad en la cocina

Esta receta de pollo con salsa de miel y mostaza es solo una de las muchas formas en que puedes disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores. La versatilidad del pollo y la posibilidad de ajustar las proporciones de miel y mostaza te permiten crear variaciones según tus preferencias personales, agregando diversidad y opciones saludables a tu alimentación.

En resumen

La receta de “Pollo con salsa de miel y mostaza” no solo satisface el paladar, sino que también ofrece beneficios para la salud. Desde su contenido proteico magro hasta sus propiedades antioxidantes, esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva al mismo tiempo.

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Credito Imagenes: Frepik