Disfruta de una explosión de sabores con nuestra exquisita receta de Pasta Primavera con Albóndigas de Pollo en una deliciosa salsa de tomate asado. Esta versión saludable y reconfortante de un clásico plato italiano combina la suavidad de las albóndigas de pollo con la frescura de las espinacas y la intensidad de una salsa de tomate asado casera. Perfecta para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos y baja en grasas, esta receta es una verdadera celebración de ingredientes frescos y sabores auténticos. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con cada bocado!
Pasta Primavera con Salsa de Tomate Asado y Albóndigas de Pollo
Pasta Primavera con Albóndigas de Pollo en una salsa de tomate asado casera, una combinación reconfortante de pasta al dente, tiernas albóndigas de pollo y una salsa de tomate aromática. ¡Una delicia reconfortante para cualquier día de la semana!”
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Porciones30
minutos40
minutos600
kcal1
hora10
minutosIngredientes
250g de pasta corta (penne, fusilli, etc.)
500g de pechuga de pollo molida
1 taza de espinacas frescas, picadas
1 cebolla roja, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de tomates enteros
1 zanahoria, rallada
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado para servir
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca los tomates enteros en una bandeja para hornear y ásalos en el horno durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
- En un tazón grande, mezcla la pechuga de pollo molida con las espinacas picadas, la cebolla roja picada, el ajo picado, la zanahoria rallada, el pimiento rojo en cubitos, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas de pollo y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltea la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
- Agrega los tomates asados a la sartén y machácalos ligeramente con una cuchara de madera. Cocina la salsa a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que espese ligeramente. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Mientras tanto, cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta, reservando un poco de agua de cocción.
- Agrega la pasta cocida a la salsa de tomate y albóndigas, mezclando bien para cubrir la pasta con la salsa. Si es necesario, agrega un poco de agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.
- Sirve la Pasta Primavera con Albóndigas de Pollo en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
- Puedes usar cualquier tipo de Pasta, Buen Provecho!
Notas
- Usa ingredientes frescos: Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad siempre que sea posible para obtener el mejor sabor en tu pasta primavera y albóndigas de pollo.
- Prueba variaciones de pasta: Siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de pasta para esta receta. La pasta corta como penne, fusilli o farfalle funcionará bien, pero también podrías probar con pasta integral o de vegetales para una opción más saludable.
- Controla la consistencia de la salsa: Si la salsa de tomate queda demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua de cocción de la pasta para diluirla hasta obtener la consistencia deseada. Por otro lado, si prefieres una salsa más espesa, cocina la salsa por un poco más de tiempo.
- Asegúrate de cocinar las albóndigas completamente: Antes de agregar las albóndigas a la salsa de tomate, asegúrate de que estén cocidas por completo. Esto garantizará que estén tiernas y jugosas cuando se sirvan con la pasta.
- Prueba otros tipos de queso: Si lo prefieres, puedes sustituir el queso parmesano por otro tipo de queso rallado, como queso pecorino o queso asiago, para variar el sabor de la receta.
- Adapta las verduras según la temporada: Si estás preparando esta receta en primavera u verano, puedes agregar verduras frescas de temporada como calabacín, brócoli o espárragos para darle un toque extra de frescura y color.
Información nutricional
- Proteina: 40g
- Grasas 20g
- Grasa Saturada: 8g
- Colesterol: 100mg
- Sodio: 800mg
- Fibra 8g
- Azucar: 8g
Pasta Primavera con Salsa de Tomate Asado y Albóndigas de Pollo y los Beneficios Para la Salud
Esta exquisita receta de Pasta Primavera con Albóndigas de Pollo no solo es un festín para el paladar, sino que también se convierte en un aliado para nuestra salud. En un mundo donde la alimentación consciente es clave, este plato se erige como un ejemplo perfecto de cómo la cocina puede ser nutritiva y deliciosa a la vez.
En primer lugar, las albóndigas de pollo, protagonistas de esta obra culinaria, son una fuente magistral de proteínas magras, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. Además, su suave textura y su sabor delicado hacen que cada bocado sea una experiencia culinaria única.
Por otro lado, la elección de pasta baja en carbohidratos nos permite disfrutar de la saciedad que proporcionan los hidratos de carbono sin comprometer nuestros objetivos nutricionales. Esta combinación cuidadosamente equilibrada no solo satisface nuestros sentidos, sino que también nutre nuestro cuerpo de manera equilibrada.
Pero no termina ahí. Los ingredientes adicionales, como las espinacas, los tomates y las zanahorias, aportan una explosión de vitaminas, minerales y antioxidantes que fortalecen nuestra salud desde adentro hacia afuera. La frescura y la vitalidad de estos elementos resaltan el carácter primaveral de la receta, añadiendo un toque de energía y vitalidad a cada plato.
Además, al ser baja en grasas saturadas y libre de lácteos y gluten, esta creación culinaria se adapta a una amplia gama de necesidades dietéticas, asegurando que todos puedan deleitarse con su sabor incomparable sin preocupaciones.
En resumen, esta Pasta Primavera con Albóndigas de Pollo trasciende la mera función alimenticia para convertirse en un símbolo de bienestar y placer culinario. Con cada porción, nos regala una experiencia sensorial única mientras cuida de nuestra salud y bienestar. ¿Qué más se puede pedir en un plato?
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