¡Bienvenidos a nuestra cocina! Hoy les traemos una receta saludable y deliciosa que seguramente se convertirá en una de sus favoritas: Pollo al Limón y Miel con Espárragos Asados. Este plato combina la jugosidad del pollo marinado en una mezcla de miel y limón con la frescura de los espárragos asados, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y rápida de preparar, ¡esta receta es un verdadero éxito!
Deliciosa Receta de Pollo al Limón y Miel con Espárragos Asados
Disfruta de un delicioso Pollo al Limón y Miel con Espárragos Asados, una receta saludable y fácil de preparar que combina sabores frescos y naturales, perfecta para una cena nutritiva y sabrosa.
4
Porciones30
minutos30
minutos350
kcal1
horaIngredientes
- Para el Pollo
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1/4 taza de miel
1/4 taza de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
- Para los espárragos:
1 manojo de espárragos, extremos cortados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 limón, cortado en rodajas finas
Instrucciones
- Marinar el pollo:
- En un bol grande, mezcla la miel, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Coloca las pechugas de pollo en la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (puede ser más tiempo para un sabor más intenso).
- Preparar los espárragos:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Coloca los espárragos en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Coloca las rodajas de limón sobre los espárragos.
- Asa en el horno durante 12-15 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Cocinar el pollo:
- Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega un poco de aceite de oliva si es necesario.
- Cocina las pechugas de pollo marinadas durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Vierte la marinada sobrante en la sartén y deja que hierva durante 2-3 minutos para que espese y se caramelice un poco.
- Servir:
- Sirve las pechugas de pollo con la salsa de miel y limón por encima.
- Acompaña con los espárragos asados.
- Decora con rodajas de limón fresco y un poco de tomillo si lo deseas.
Notas
- Marinado Prolongado: Si tienes tiempo, deja marinar el pollo por más de 30 minutos, incluso hasta 24 horas, para obtener un sabor más intenso y jugoso.
- Cocción Uniforme: Asegúrate de que las pechugas de pollo tengan un grosor uniforme para una cocción homogénea. Puedes golpear ligeramente las pechugas con un mazo de cocina si es necesario.
- Variedad de Vegetales: Aunque los espárragos son deliciosos, puedes variar la guarnición con otros vegetales como brócoli, zanahorias o calabacines asados.
- Salsa Extra: Dobla la cantidad de marinada y usa la mitad para marinar el pollo y la otra mitad como salsa adicional al servir.
- Presentación: Decora el plato con un poco de perejil fresco picado y rodajas de limón para una presentación más atractiva.
Información nutricional
- Calorias 350kcal
- Carbohidratos 20g
- Proteina: 30g
- Grasas 15g
- Grasa Saturada: 3g
- Sodio: 500mg
- Fibra 3g
- Azucar: 12g
Pollo al Limón y Miel con Espárragos Asados y los Beneficios Para La Salud
El Pollo al Limón y Miel con Espárragos Asados es una receta que ofrece varios beneficios para la salud, ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y nutritiva:
- Alto en Proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. Consumir suficiente proteína es crucial para mantener una masa muscular saludable y para el buen funcionamiento del cuerpo.
- Propiedades Antioxidantes: Los espárragos son ricos en antioxidantes, como la vitamina E y el glutatión, que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres. Esto puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover una piel saludable.
- Bajo en Calorías: Con solo 350 calorías por porción, esta receta es ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso sin sacrificar el sabor.
- Control de Azúcar en la Sangre: La miel, cuando se consume con moderación, puede ser una alternativa natural al azúcar refinado. Junto con el pollo y los espárragos, esta receta proporciona un balance adecuado de carbohidratos que puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
- Rico en Vitaminas y Minerales: Los espárragos son una fuente excelente de vitamina K, vitamina C, vitamina A, ácido fólico y potasio. Estos nutrientes son esenciales para la coagulación de la sangre, la salud ósea, la función inmunológica y la regulación de la presión arterial.
- Salud Digestiva: Los espárragos también contienen inulina, una fibra prebiótica que promueve la salud digestiva al fomentar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
Historia del Pollo al Limón y Miel con Espárragos Asados
El Pollo al Limón y Miel con Espárragos Asados es una receta que fusiona sabores dulces y ácidos, creando un plato delicioso y equilibrado. Aunque no tiene una historia específica documentada, este tipo de preparación combina técnicas culinarias y sabores que se han desarrollado y refinado a lo largo de los siglos en diversas culturas.
Influencias Mediterráneas y Asiáticas
- Origen Mediterráneo:
- Limon: El uso del limón en la cocina es una tradición antigua en la región mediterránea. Los limones son nativos del sur de Asia, pero se introdujeron en el Mediterráneo alrededor del primer milenio d.C. Su acidez y frescura se han convertido en elementos clave en muchas recetas mediterráneas, aportando un sabor distintivo y beneficios para la salud.
- Aceite de Oliva y Hierbas: El aceite de oliva y las hierbas como el tomillo, que se utilizan en esta receta, son fundamentales en la cocina mediterránea. Estas regiones son conocidas por su uso de ingredientes frescos y saludables, lo que ha inspirado la creación de platos simples pero sabrosos como el pollo al limón.
- Toques Asiáticos:
- Miel: La miel ha sido utilizada en la cocina asiática durante milenios, no solo como edulcorante, sino también por sus propiedades medicinales. La combinación de miel y limón es común en varias culturas asiáticas, incluyendo la china y la india, donde se utiliza para marinar carnes y como base para salsas y aderezos.
Popularidad en la Cocina Contemporánea
En la cocina moderna, la combinación de limón y miel se ha popularizado debido a su equilibrio de sabores y beneficios para la salud. La tendencia hacia una alimentación saludable ha llevado a muchos chefs y cocineros caseros a buscar recetas que no solo sean sabrosas sino también nutritivas y fáciles de preparar. El uso de ingredientes frescos y naturales, como el pollo, el limón, la miel y los espárragos, se alinea con esta filosofía.
Evolución y Adaptaciones
El Pollo al Limón y Miel con Espárragos Asados ha evolucionado con el tiempo, adaptándose a diferentes gustos y preferencias. Originalmente, la receta pudo haber sido más sencilla, pero con la globalización y el intercambio cultural, se han añadido elementos y técnicas de diversas cocinas, enriqueciendo su sabor y presentación.
En resumen, esta receta es una deliciosa representación de cómo las tradiciones culinarias de diferentes partes del mundo pueden combinarse para crear platos modernos y saludables que siguen deleitando a las personas hoy en día.
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Credito imagenes: Bing Image Creator
