この食材を使うレシピ
オリーブオイルでにんにく、唐辛子、白ワイン、レモンとともに炒めた、エビのガーリックソテー。4人分、20分で完成。
にんにく、白ワイン、パセリで作るムール貝の蒸し煮。唐辛子はお好みで加えます。貝の下処理から香り付け、蒸し方、盛り付けまで順に説明します。
香味野菜のソフリット、牛肉と豚肉、白ワイン、トマト、少しの牛乳で作る手作りボロネーゼ。じっくり煮込んでタリアテッレと一緒に。4人分、2時間15分で完成。
豚ロースを焼き付け、玉ねぎ、白ワイン、フレッシュミントのソースとともにローストし、休ませてから切る。
オレンジ、レモン、固ゆで卵、生ハム、熟成チョリソーで作るリモン・セラーノ。4人分の分量と、オリーブオイル、にんにく、白ワインのドレッシングを紹介します。
このガーリックシュリンプのレシピはスペイン料理が起源で、世界中で人気の一皿になりました。シンプルながら風味豊かな材料の組み合わせが特徴です。
