サーモンとアボカドの寿司は、サーモンとアボカドの細切りを詰めた寿司飯ロールで構成される伝統的な日本料理です。寿司飯は米酢、砂糖、塩を混ぜたもので味付けされており、甘酸っぱい風味があり、巻きの形を保つために少しくっついています。海苔のコリコリとした食感とほのかな塩味、アボカドのまろやかでクリーミーな味わいがサーモンとよく合います。この料理は醤油とわさびを添えて提供されることが多く、前菜、軽食、または寿司のごちそうの一部として楽しめます。
サーモンとアボカドの寿司
サーモンとアボカドの寿司は、ご飯と海苔で包まれたクリーミーで柔らかい料理です。醤油とわさびを添えて、お寿司好きにはたまらない一品です。
コース： レシピ料理： 国際的困難： 半分
額
3
部分準備時間
45
分調理時間
20
分カロリー
230
kcal材料
2 カップ 寿司用の米
1 1/4 カップ 水
1/4 カップ 米酢
2 大さじ 砂糖 大さじ
1 大さじ 塩
1 と 小さな熟したアボカド
250 グラム 皮も骨も付いていない新鮮なサーモン
5 葉 海苔
1 カップ 添える醤油
説明書
- お米は水が透明になるまで数回洗い、30分ほど水切りします。
- パッケージの指示に従って、鍋に水を入れて米を炊きます。そうでない場合は、1：1.1（米1：水1.1）の割合で炊きます。
- その間に、小さな鍋に米酢、砂糖、塩を入れて中火にかけ、砂糖と塩が溶けるまで混ぜます。
- ご飯が炊き上がったら、酢を加えてよく混ぜます。その後、室温まで冷却します。
- サーモンとアボカドは細切りにします。
- 寿司マット（または湿った布）の上に、光沢のある面を下にして海苔を置きます。
- ご飯がくっつかないように手を水で濡らし、ご飯を少しずつ取り海苔の上に置き、ご飯のない部分を2cmほど残して均等に広げます。
- ご飯の中央にサーモンとアボカドの細切りを置きます。
- 寿司マットを使って海苔とご飯を餡の周りに巻き、しっかりと固めます。
- 他の海苔と残りの材料でも同じ手順を繰り返します。
- 巻き寿司を薄くスライスします。
- 醤油をかけて、サーモンとアボカドの自家製寿司をお楽しみください。楽しむ！
グレード
- すし米: 最高の結果を得るには、高品質のすし米を使用することが重要です。米は調理前に数回洗って余分なでんぷんを取り除く必要があります。炊飯器を使用して、パッケージの指示に従ってお米を炊きます。
- サーモン: 新鮮で高品質なサーモンを購入してください。フィレで購入し、薄いストリップにカットすることができます。風味を良くするには、寿司に使用する前に、醤油、みりん、酒を混ぜたものにサーモンを数分間マリネします。
- 海苔: 海苔シートは多くのスーパーマーケットの国際コーナーで見つかります。寿司を巻くときに崩れないように、新鮮でパリパリした葉を使用することが重要です。
- 道具: サーモンとアボカドの寿司を巻くには、竹マットを使用することをお勧めします。鋭利なナイフと、手を濡らしご飯がくっつかないようにするための酢水の入ったボウルも必要です。
- 盛り付け: 魅力的な盛り付けをするには、ロールパンを均等なスライスに切り、ミントの葉、醤油、わさびを添えた皿に盛り付けます。
サーモンとアボカドの寿司を食べる利点
サーモンとアボカドの寿司には、その主な材料により、いくつかの健康上の利点がある可能性があります。
- サーモン: サーモンは、心臓、脳、神経系に有益なタンパク質とオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源です。ビタミンB群、ビタミンD、セレンも含まれています。
- アボカド：健康的な脂肪、繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。アボカドに含まれる健康的な脂肪は、コレステロールを低下させ、心臓の健康を改善するのに役立ちます。
- 寿司飯: 優れた炭水化物源であり、大量のタンパク質と繊維が含まれています。
さらに、サーモンとアボカドの寿司は低カロリーの料理なので、カロリー摂取量をコントロールして体重を減らしたい人にとっては良い選択肢となります。ただし、カロリーはロールパンのサイズや使用する材料によって異なる場合があることを覚えておくことが重要です。
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画像クレジット: フレピック
