La sopa de tomate es una opción reconfortante y satisfactoria para una cena o almuerzo. La combinación de tomates frescos, cebolla y ajo crea un sabor rico y sabroso, mientras que la crema de leche agrega una textura suave y cremosa. Sirve con pan recién horneado para una experiencia de sopa reconfortante completa.

Ingredientes para sopa de tomate:

• 1 lata de tomates pelados y picados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1/4 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Instrucciones para preparar sopa de tomate:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos.
3. Agrega los tomates y el caldo de pollo y lleva a ebullición.
4. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
6. Usa una licuadora o una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que esté suave.
7. Agrega la crema de leche y vuelve a mezclar.
8. Calienta la sopa a fuego lento y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente.

Espero que disfrutes esta receta. ¡Buen provecho!

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