Esta ensalada primavera con pollo es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Es baja en calorías, alta en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Además, puedes personalizarla con tus aderezos y salsas favoritas para satisfacer tus gustos.
Ensalada primavera con pollo
Esta ensalada primavera con pollo es una opción saludable y deliciosa para una comida ligera o una cena fresca en los días de calor. Es fácil de preparar y puedes adaptarla a tus gustos personales. Además, está llena de nutrientes esenciales y antioxidantes para una alimentación equilibrada.
4
Porciones19
minutos0
minutes300
kcalIngredientes
4 Tazas Lechuga fresca, picada
1 Und Pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos
2 Und Tomates grandes, cortados en cubos
1/2 Taza Taza de queso cheddar rallado
1/2 Taza Taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- Para los aderezo
1/4 Taza Aceite de oliva
2 Cucharadas Vinagre de manzana
1 Cucharada Miel
1 Pizca Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa (Opcional)
1/2 Taza Yogur griego
1/4 Taza Mayonesa
2 Cucharadas Jugo de limpon
2 Cucharaditas Ajo en polvo
1/4 Taza Cilantro fresco picado
1 Pizca Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla la lechuga, el pollo, el tomate, el queso y la cebolla roja.
- En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
- Para hacer la salsa, en un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, la mayonesa, el jugo de limón fresco, el ajo en polvo, el cilantro fresco picado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Sirve la ensalada en platos individuales y añade la salsa encima o sírvela en un tazón aparte.
Notas
- El pollo debe estar cocinado, freido o a la plancha.
Consejos prácticos para preparar la ensalada primavera con pollo
- Puedes añadir otros ingredientes de temporada como espárragos, zanahorias o aguacate para darle más color y sabor a la ensalada.
- Para una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o garbanzos.
- Si te gustan los aderezos más picantes, puedes añadir pimiento jalapeño picado a la salsa.
- Si no tienes yogur griego, puedes sustituirlo por yogur natural.
Beneficios para la salud
- Beneficios para la salud de la ensalada primavera con pollo:
- Pollo: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos. También es bajo en grasas saturadas en comparación con otras carnes, lo que lo convierte en una opción saludable.
- Verduras frescas: La ensalada primavera contiene una variedad de verduras frescas, como lechuga, zanahorias, pepinos, tomates cherry y pimientos. Estas verduras son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. La fibra promueve la salud digestiva y ayuda a mantener un peso saludable, mientras que los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
- Aguacate: El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados. Estas grasas son beneficiosas para el corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo). El aguacate también es rico en fibra, vitamina K, vitamina E, potasio y antioxidantes.
- Nueces (opcional): Si agregas nueces a tu ensalada, obtendrás una dosis adicional de grasas saludables, proteínas, fibra y antioxidantes. Las nueces también son ricas en omega-3, que son ácidos grasos esenciales beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
- Recuerda que los beneficios para la salud pueden variar según los ingredientes específicos que elijas y las cantidades que consumas. Siempre es recomendable utilizar ingredientes frescos y de alta calidad en tus recetas y adaptarlas a tus necesidades y preferencias individuales.
- ¡Disfruta de tu ensalada primavera con pollo y sus beneficios nutritivos!
¡Espero que disfrutes esta deliciosa ensalada primavera con pollo, tomate, lechuga, queso, cebolla, aderezos y salsa!
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