El filete mignon es un corte de carne tierno y jugoso, perfecto para una cena elegante o una ocasión especial. La costra de hierbas frescas aporta un toque de sabor adicional que lo convierte en un plato gourmet. Este artículo te enseñará cómo preparar un exquisito filete mignon al horno con una costra de hierbas frescas.
Ingredientes para preparar Filete Mignon:
- 4 filetes mignon de aproximadamente 6 oz cada uno
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas (como tomillo, romero y perejil)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mostaza dijon
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Sazona los filetes mignon con sal y pimienta al gusto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora los filetes durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Luego, colócalos en una bandeja para hornear.
- En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado, las hierbas frescas picadas, el ajo y la mostaza dijon.
- Cubre cada filete con la mezcla de hierbas y presiona suavemente para que se adhiera a la carne.
- Hornea los filetes durante 8-10 minutos para un término medio.
- Retira los filetes del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
Espero que lo disfruten!
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