Si buscas una receta sencilla, saludable y llena de sabor, el pollo al horno con hierbas y limón es la opción ideal. Esta receta combina el aroma fresco de hierbas como el romero y el tomillo con el toque cítrico del limón para lograr un plato jugoso, perfecto para cualquier ocasión. Además, preparar el pollo al horno es una técnica que mantiene la carne tierna y reduce el uso de grasas añadidas, haciendo este platillo nutritivo y delicioso.
Receta de Pollo al horno con hierbas y limón
Aprende cómo preparar un delicioso pollo al horno con hierbas y limón, jugoso y saludable. Receta fácil paso a paso para disfrutar en familia. ¡Sigue estos consejos y logra un pollo perfecto!
4
servings15
minutos1
hora40
minutos280
kcal1
hora55
minutosIngredientes
1 pollo entero (aprox. 1.5 kg), limpio y seco
3 limones (2 para jugo y 1 para rodajas)
4 dientes de ajo, picados finamente
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de romero fresco picado (o 1 cucharadita seco)
1 cucharada de tomillo fresco picado (o 1 cucharadita seco)
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1 taza de caldo de pollo o agua (opcional para jugosidad)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
- En un bol pequeño, mezcla el jugo de 2 limones, el ajo picado, aceite de oliva, romero, tomillo, sal y pimienta.
- Coloca el pollo en una bandeja para horno y frota la mezcla por todo el pollo, asegurándote de cubrir bien la piel y el interior (cavidad).
- Inserta rodajas del limón restante dentro de la cavidad del pollo para aromatizar durante la cocción.
- Si deseas, vierte el caldo de pollo o agua en la bandeja para mantener humedad.
- Hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos, o hasta que la piel esté dorada y el jugo salga claro al pinchar la parte más gruesa (muslo).
- Cada 20 minutos, baña el pollo con los jugos de la bandeja para mayor jugosidad.
- Una vez cocido, deja reposar el pollo 10 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan.
Notas
- Puedes usar otras hierbas frescas como orégano o perejil para variar el sabor.
- Para un toque picante, agrega una pizca de chile en polvo a la mezcla.
- Acompaña con papas al horno o ensalada fresca para una comida completa.
- Si usas muslos o pechugas, reduce el tiempo de cocción a 40-50 minutos.
Información nutricional
- Calorias 280kcal
- Carbohidratos 1.5g
- Proteina: 35g
- Grasas 12g
Preguntas frecuentes (FAQ) – Pollo al horno con hierbas
¿Puedo usar pollo congelado?
Sí, pero debes descongelarlo completamente antes de preparar para asegurar una cocción uniforme y segura.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pollo al horno?
Un pollo entero de aproximadamente 1.5 kg tarda entre 1 hora y 20 minutos a 1 hora y 30 minutos a 200 °C.
¿Qué tipo de hierbas usar para el pollo al horno?
Las hierbas clásicas que mejor funcionan son romero y tomillo, pero también puedes usar orégano, perejil o salvia para variar el sabor.
Pollo al horno con hierbas y limón: sabor, salud y tradición
La receta de pollo al horno con hierbas y limón es un clásico que reúne tres elementos fundamentales: sabor, salud y tradición culinaria. Este platillo no solo destaca por su sencillez y delicioso sabor, sino también por los beneficios que aporta a quienes lo consumen, convirtiéndose en una opción ideal para una alimentación equilibrada y nutritiva.
En primer lugar, el uso del pollo como proteína principal aporta un alto contenido de proteínas magras, esenciales para el desarrollo y mantenimiento del cuerpo humano. Al cocinarlo al horno, se reduce el uso de aceites y grasas adicionales, lo que contribuye a una preparación más saludable en comparación con técnicas como la fritura. Además, el horneado permite que el pollo conserve su jugosidad, realzando la experiencia gastronómica.
Las hierbas aromáticas, como el romero y el tomillo, juegan un papel crucial en esta receta. No solo aportan un aroma y sabor intensos que realzan el plato, sino que también contienen compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que benefician la salud, ayudando a combatir el estrés oxidativo y promoviendo el bienestar general.
El limón, ingrediente fresco y cítrico, aporta vitamina C y un toque de acidez que equilibra los sabores, además de ayudar en la absorción de nutrientes. Su inclusión en la receta no solo mejora el perfil nutricional sino que también aporta frescura, haciendo que el platillo sea ligero y apetecible.
Finalmente, esta receta representa una tradición familiar y cultural que ha sido transmitida de generación en generación, adaptándose a las necesidades actuales de salud y sabor. Es un ejemplo claro de cómo la cocina puede ser un puente entre el placer gastronómico y el cuidado del cuerpo.
En conclusión, el pollo al horno con hierbas y limón no es solo una receta más, sino una elección consciente que combina sabor, salud y tradición, demostrando que comer bien puede ser sencillo y delicioso.
El pollo al horno con hierbas es una fuente alta en proteínas magras, ideal para mantener una dieta equilibrada. Cocinarlo al horno evita grasas añadidas y conserva los nutrientes esenciales. Las hierbas frescas aportan antioxidantes naturales que ayudan a reducir la inflamación. El limón proporciona vitamina C y mejora la absorción de hierro, haciendo esta receta nutritiva y deliciosa.
Gracias por visitar nuestro blog y confiar en nuestras recetas. Esperamos que disfrutes preparando este delicioso pollo al horno con hierbas y limón. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
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Crédito imagenes y videos: OpenAI
