Esta receta de pollo a la naranja es una deliciosa opción de la categoría de aves, con una combinación perfecta de sabores agridulces. El pollo se cocina primero en una sartén para obtener un dorado crujiente por fuera y suave por dentro, y luego se cubre con una salsa dulce y ácida hecha de jugo de naranja, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno, jengibre fresco rallado, ajo y ralladura de naranja.
Ingredientes para el Pollo a la naranja:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Rodajas de naranja y ramitas de cilantro para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las pechugas de pollo y sazonar con sal y pimienta negra. Cocinar durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- En un tazón pequeño, mezclar la maicena y el jugo de naranja hasta que estén bien combinados. Añadir la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo y la ralladura de naranja y mezclar bien.
- Verter la mezcla sobre el pollo y llevar al horno. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
- En una sartén pequeña, calentar el agua y añadir las semillas de sésamo tostado. Remover durante 2 minutos, o hasta que estén doradas.
- Servir el pollo caliente y espolvoreado con las semillas de sésamo y decorado con rodajas de naranja y ramitas de cilantro (opcional).
Luego se lleva al horno para terminar de cocinar y absorber los sabores de la salsa. Al final, se agrega un poco de sabor y textura crujiente con semillas de sésamo tostado.
El resultado es un pollo tierno, jugoso y lleno de sabor que se puede servir con arroz, verduras, fideos o cualquier otro acompañamiento de tu elección.
Disfruta!
Quiza te pueda gustar: Tarta de chocolate fácil
Credito imagenes: Freepik
