La receta de camarones al ajillo es un plato clásico de la gastronomía española que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta es súper fácil de hacer y está llena de sabor gracias a la combinación de camarones frescos, ajo, aceite de oliva, vino blanco y pimentón. El resultado es un plato sabroso y lleno de textura que es perfecto para una cena elegante o una comida rápida en casa. Además, esta receta es una excelente opción si quieres agregar más pescados y mariscos a tu dieta. ¡No dudes en probarla!
Camarones al ajillo
Esta receta de camarones al ajillo es originaria de la cocina española y se han convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Se caracteriza por su sabor intenso y la combinación de ingredientes simples pero sabrosos.
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p5
minutos15
minutos250
kcalIngredientes
1/2 kilo de Camarones grandes pelados y limpios
4 dientes de Ajo picados
1/2 taza de Aceite de oliva
1/4 taza de Vino blanco
1/2 cucharadita de Pimentón
1 pizca de Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de Perejil fresco picado
Jugo de medio limón
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones y saltea durante unos 2-3 minutos hasta que se doren.
- Agrega el ajo picado y saltea durante otros 30 segundos, asegurándote de que no se queme.
- Añade el vino blanco y el pimentón y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva y se cocine por unos 2-3 minutos para que el alcohol del vino se evapore.
- Agrega el jugo de limón y el perejil fresco picado. Revuelve para combinar bien todos los ingredientes.
- Sirve los camarones al ajillo calientes con una guarnición de arroz blanco o pan crujiente.
Notas
- Utiliza camarones frescos y de buena calidad para obtener mejores resultados en sabor y textura.
- Asegúrate de pelar y limpiar los camarones antes de cocinarlos. Retira la cáscara y la vena oscura que se encuentra en la parte posterior.
- Para realzar el sabor del ajo, puedes dorarlo ligeramente en el aceite de oliva antes de agregar los camarones.
- Controla el tiempo de cocción de los camarones para evitar que se vuelvan gomosos. Cocínalos solo hasta que estén rosados y opacos.
- Si deseas un toque picante, puedes agregar una pizca de pimiento rojo triturado o chile en polvo a la receta.
- Añade el jugo de limón justo antes de servir para resaltar los sabores y aportar un toque de frescura.
- Sirve los camarones al ajillo con un poco de pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa.
- Puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes como rodajas de pimiento, champiñones o tomates cherry.
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 1g
- Calorias 250kcal
- Carbohidratos 1g
- Proteina: 25g
- Grasas 4g
- A Vitamin 0.2IU
Camarones al ajillo y los beneficios para la salud
Los camarones al ajillo pueden ofrecer varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados. Aquí tienes algunos beneficios destacados:
- Fuente de proteínas: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos, así como para el mantenimiento de la salud muscular.
- Bajo en calorías: Los camarones son relativamente bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que desean controlar su ingesta calórica y mantener un peso saludable.
- Ácidos grasos omega-3: Los camarones contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la función cerebral y apoyar la salud general.
- Vitaminas y minerales: Los camarones son una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el hierro, el zinc y el selenio. Estos nutrientes son importantes para la producción de glóbulos rojos, el sistema inmunológico y el metabolismo saludable.
- Antioxidantes: El ajo utilizado en la receta de camarones al ajillo es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud pueden variar según los ingredientes utilizados y el método de preparación. Además, es necesario considerar las necesidades dietéticas individuales y posibles alergias o intolerancias antes de consumir camarones al ajillo.
¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de camarones al ajillo!
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