Questa ricetta di ciambelle glassate ti guiderà attraverso ogni passaggio per creare ciambelle fatte in casa che faranno invidia a tutti. L'impasto, preparato con ingredienti semplici come farina, zucchero, latte e uova, si trasforma in soffici anelli dorati dopo una breve frittura in olio bollente. Una volta raffreddati, immergeteli in una dolce glassa a base di zucchero a velo e latte, che conferirà loro una invitante lucentezza. Osate personalizzare le vostre ciambelle con diversi colori di glassa e decorazioni e godetevi un boccone di pura felicità fatta in casa.
Ricetta Ciambelle Glassate
Scopri come preparare deliziose ciambelle glassate fatte in casa in questa ricetta semplice e invitante. Dall'impasto morbido e soffice alla glassa brillante e dolce, queste ciambelle vi faranno venire l'acquolina in bocca e vi trasporteranno in un mondo di sapori irresistibili. Segui i passaggi e i suggerimenti riportati di seguito per creare le tue delizie da forno e deliziare i tuoi cari in ogni occasione.
15
ciambelle20
minuti15
minuti250
kcalingredienti
- Per le ciambelle
2 e 1/4 Tazze di Farina di frumento
1/2 una tazza di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 una tazza di latte
2 unità di uovo
2 cucchiaiato il burro fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per la glassa
2 Tazze di zucchero a velo (zucchero impalpabile)
1/4 una tazza di latte
1 cucchiaino di 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Colorante alimentare (facoltativo)
confettini colorati (facoltativi)
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
- Versate il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lavorare l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo elastico e liscio.
- Stendere l'impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 1,5 cm. Successivamente ritagliate le ciambelle con un taglia ciambelle. Se non ne hai uno, puoi usare un bicchiere per tagliare la forma esterna e un tappo di bottiglia per fare il buco al centro.
- Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Assicuratevi di avere abbastanza olio per immergere completamente le ciambelle.
- Quando l'olio sarà caldo, friggete le ciambelline poco a poco, facendo attenzione a non sovraffollare la pentola. Cuocere le ciambelle per circa 2-3 minuti su ciascun lato, o fino a doratura.
- Togliere le ciambelline dall'olio con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Per preparare la glassa, mescolare in una ciotola lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Se vuoi aggiungere colore, dividi la glassa in più ciotole e aggiungi qualche goccia di colorante alimentare in ciascuna.
- Immergere le ciambelle raffreddate nella glassa, ricoprendole completamente. Se lo desideri puoi aggiungere confettini o decorazioni aggiuntive.
- Lasciate indurire la glassa prima di gustare le vostre deliziose ciambelline fatte in casa.
- Pronto! Ora puoi goderti deliziose ciambelle fatte in casa con glassa. Ricordate che questa è una ricetta base, ma potete sempre personalizzarla aggiungendo ulteriori gusti o condimenti secondo i vostri gusti. Che tu possa goderteli!
gradi
- Usa ingredienti freschi: assicurati che gli ingredienti che usi siano freschi e in buone condizioni. Ciò garantirà un sapore e una consistenza migliori alle tue ciambelle.
- La temperatura dell'olio è fondamentale: quando friggi le ciambelle, assicurati che l'olio sia alla giusta temperatura. Se l'olio è troppo freddo le zeppole assorbiranno più grassi; se fa troppo caldo bruceranno fuori e saranno crudi dentro. Una temperatura di circa 180-190°C di solito funziona bene.
- Impastare correttamente: quando impasti l'impasto della ciambella, assicurati di non lavorarlo troppo. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, ma evitate di impastare troppo perché ciò potrebbe rendere le ciambelline più dense.
- Lasciare riposare l'impasto: Una volta lavorato l'impasto, lasciarlo riposare in un luogo caldo e senza correnti d'aria affinché possa lievitare correttamente. Ciò contribuirà a rendere le ciambelle più soffici.
- Controlla il tempo di frittura: quando friggi le ciambelle, tieni d'occhio il tempo di cottura. Cuoceteli fino a doratura e poi toglieteli dall'olio. Evitate di friggerli troppo perché potrebbero seccarsi troppo.
- Sperimenta con le glasse: anche se la classica glassa di zucchero è deliziosa, non aver paura di sperimentare sapori e colori diversi per le tue glasse. Puoi aggiungere estratti di altri gusti, come cioccolato, limone o acero, e utilizzare coloranti alimentari per ciambelle più accattivanti e divertenti.
- Decora come preferisci: una volta glassate le ciambelle, cogli l'occasione per aggiungere ulteriori decorazioni, come confettini, pezzi di frutta o noci. Questo darà loro un tocco in più di sapore e aspetto.
- Gustateli freschi: i donut sono migliori se consumati freschi il giorno stesso in cui vengono preparati. Tuttavia, se vi avanzano degli avanzi, potete conservarli in un contenitore ermetico per un giorno o due. Si prega di notare che la consistenza potrebbe cambiare leggermente dopo la conservazione.
Informazioni nutrizionali
- Calorie: 250kcal
- Carboidrati: 30 g
- Proteina: 4 g
- Grasso: 15 g
- Grassi saturi: 7 g
- Fibra: 1g
- Zucchero: 15 g
Ciambelle glassate e salute
Le ciambelle glassate sono una tentazione irresistibile per molti amanti dei dolci. Queste delizie al forno o fritte offrono una perfetta combinazione di morbidezza, dolcezza e consistenza soffice che affascina i nostri sensi. Sebbene le ciambelle siano considerate un piacere goloso, possiamo trovare modi per bilanciare i loro effetti sulla nostra salute preparandole in casa utilizzando ingredienti freschi e apportando modifiche salutari. In questo saggio esploreremo sia gli aspetti piacevoli che i benefici per la salute delle ciambelle glassate fatte in casa.
Prelibatezze fatte in casa:
Preparare le ciambelle fatte in casa ci permette di controllare gli ingredienti che utilizziamo e adattarli alle nostre preferenze. L'impasto, realizzato con ingredienti come farina di frumento, zucchero, latte, uova ed estratto di vaniglia, ci regala una base versatile per creare ciambelle uniche. Possiamo sperimentare diversi gusti di glassa e aggiungere decorazioni divertenti per personalizzarle ancora di più. Questa libertà creativa ci permette di deliziare i nostri palati e di assaporare la soddisfazione di aver creato qualcosa di delizioso con le nostre mani.
Equilibrio e benefici per la salute:
Sebbene le ciambelle siano spesso associate ad un alto contenuto di grassi e zuccheri, possiamo apportare modifiche per renderle più sane. Scegliendo di cuocere al forno anziché friggere, riduciamo la quantità di grassi e calorie nelle ciambelle, mantenendone la consistenza soffice e il sapore gradevole. Inoltre, possiamo utilizzare alternative più sane allo zucchero raffinato, come lo zucchero di cocco o lo sciroppo d'acero, nella glassa per abbassare l'indice glicemico e fornire un profilo nutrizionale più equilibrato.
Preparando le nostre ciambelle a casa, abbiamo il vantaggio del controllo delle porzioni. Limitare la dimensione delle ciambelle e gustarle con moderazione ci permette di soddisfare la nostra voglia senza eccessi. Inoltre, possiamo aggiungere all'impasto ingredienti nutrienti, come purea di frutta, noci o semi, per aumentarne il contenuto di fibre, vitamine e minerali.
Conclusione:
Le ciambelline glassate fatte in casa sono una vera delizia che ci permette di gustare una dolcezza dolce e gustosa. Anche se è importante ricordare che le ciambelle sono un alimento delizioso, possiamo trovare equilibrio e benefici per la salute preparandole a casa. Personalizzando gli ingredienti, controllando le porzioni e aggiungendo ingredienti nutrienti, possiamo soddisfare la nostra voglia di ciambelle senza compromettere la nostra salute. Quindi vai avanti e crea le tue ciambelle fatte in casa e goditi un dolcetto con un pizzico di equilibrio!
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